g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ekmek makinesi kepekli yumuşak tost yapar - Yemeği

Mutfak arkadaşları tarafından en çok sorulan şey tam buğday ekmeği üreticisi için bir tarif olup olmadığıdır. Görünüşe göre herkes sağlıklı beslenmeye büyük önem veriyor. Bu gerçekten de üç yüksek seviyeyi (yüksek tansiyon, yüksek kan yağı, yüksek kan şekeri) önleyebilen sağlıklı bir besindir. Ancak dürüst olmak gerekirse, yüksek oranda tam buğday unu içeren tam buğday ekmeği çok lezzetli değildir ve pek çok insan bundan hoşlanmaz. Sağlık ve lezzeti dengelemek istiyorsanız, tam buğday ununun oranını kontrol etmelisiniz. Uzmanlar, kepek parçacıklarının kaçınılmaz olarak gluteni yok edeceğini ve saf tam buğday ekmeğinin dokusunun geniş gözenekli olduğunu ve tadı daha sert olduğunu biliyor. Bu tam buğdaylı yumuşak bir tost olup, tam buğday ununun oranı yüksek değildir.Ayrıca kepekli tada sahip olmasının yanı sıra yumuşak bir tada ve ipeksi bir etkiye sahip olmasını sağlamak içindir. Tabii ki sağlık için şeker miktarı azaltılır, yumurta sarısı atılır ve yoğunlaştırılmış süt ve krema gibi yüksek enerjili maddeler yoktur.Ancak bunlar olmasa bile hassas ve yumuşak hatta fırçalanmış bir tost yapabilirsiniz. Sağlıklı ferahlatıcı tost. Yüksek glütenli un 200 g Kepekli un 50 gram Pudra şekeri 30 g tuz 2 gram süt tozu 10 gram protein 35 gram Süt 120 g Tereyağı 30 g Maya 3,5 g

Malzemeleri hazırlayın, özellikle Jinxiang yüksek glütenli un ve Queen's tam buğday unu olmak üzere iki tür una dikkat edin, çünkü unun su emilimi farklıdır, eğer durum böyle değilse, lütfen süt miktarını ayırmaya ve uygun şekilde ayarlamaya dikkat edin.

Mayayı maya kutusuna koyun ve kalan malzemeleri ekmek kovasına koyun. (Ekmek makinesinde maya kutusu yoksa mayayı doğrudan ekmek kovasına koyun)

Bu bir Panasonic ekmek makinesiyse, menü seçeneği 2: yumuşak ekmek, fırın rengi: hafif, sadece başlat düğmesine basın. Başka bir markadan geliyorsa, sadece normal ekmek programına basın ve onu yalnız bırakın. (Tam buğday ununun oranı yüksek olmadığı için ekmek makinası ile gelen tam buğday ekmeği menüsünü seçmeyiniz)

Hamur, ekmek makinesinde uyanma, yoğurma ve maya ekleme işleminden geçer. Lütfen hamurun durumunun yukarıdaki resimde gösterildiği gibi olduğuna dikkat edin Hamur oluşturmuyorsa veya karaya oturmuşsa çok ıslak ve ekmek makinesinin ayarlanması zor olduğundan, su miktarı başlangıçta kontrol edilmelidir.

Bu ekmek makinesinin pişirmeye başlamadan önceki hali ... Yükselen tepeler, insanları gerçekten kapağa ulaşıp ulaşamayacağı konusunda endişelendiriyor. Üzerindeki ince kepeği görüyor musunuz, çiller kadar sevimli.

Pişirdikten sonra ekmek uzamaya devam edecek ve bu da çok patlayıcıdır. Aynı şekilde pişirme bitimine 5 dakika kala ekmeğin rengine dikkat edin, kabuk altın sarısı kahverengiyse çıkarabilirsiniz. Sert cildi seviyorsanız endişelenmeyin, bip sesinin cildi çıkarmasını bekleyin.

Ekmeği, kepekli, rustik görünümlü, güçlü buğday aromasını çıkarın. Soğuduktan sonra ekmeği yiyebilirsiniz. Muhafaza edilirse taze saklama poşetine kapatılabilir Taze ekmek oda sıcaklığında iki gün saklanabilir, buzdolabında bekletilmemesi ekmeğin yaşlanmasını hızlandıracaktır.