Pleurotus eryngii - Yemeği
"Pleurotus eryngii, son yıllarda çok sayıda iç piyasada görülen bir mantardır. Bir mantar olarak kokusu olağanüstü değildir. İnsanları cezbeden, denizkulağı gibi dolgun dokusu, yani Mantarlar daha çok kızartmak için kullanılır.Hafta içi gördüğünüz tuz ve biber eryngii mantarlarının çoğu şeritler halinde kesilip dilimlenir, hamurla sarılıp altın oluncaya kadar kızartılır ve ardından tuz ve karabiber serpilir. Millet, umarım beğenmişsinizdir ~ (Yemek yedikten sonra, ona çocukken yediği çıtır erişteleri hatırlattığını söylediniz |,) " Malzemeler
- Pleurotus eryngii 500 g
- Arpacık 20 g
- Yeşil Soğan Zencefil Sarımsak Tozu 10 g
- karabiber tozu 5 g
- Kurutulmuş biber 10
- tuz 5 g
- toz biber 10 g
- Acılı erişte 20 g
- Orta baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Pleurotus eryngii, yıkanmış ve süzülmüş, parçalanmış ve arpacık soğanı parçalara ayrılmış (yeşil soğanların beyaz kısımlarını dilimleyin)
-
2 Kurutulmuş biberi ikiye bölün, kırmızı biber tohumlarını çıkarın ve süzülmüş pleurotus eryngii'de karıştırın
-
3 Tavadaki yağı yaklaşık 180 ° C'ye ısıtın (çubuklar yağda köpürür) ve arpacık soğanlarını 2 dakika hafifçe kızartın, ardından yağ kontrolünü çıkarın
-
4 Rendelenmiş eryngii mantarlarını altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın (bu yemeği evde kızartmak için çok fazla yağ eklemenize gerek yoktur, yavaşça kızartabilirsiniz. Yağ sıçramasını önlemek için kızartmadan önce eryngii mantarlarının süzüldüğünden emin olun Vücut üzerinde. Kızartma işlemi sırasında karıştırmaya devam etmenize gerek yoktur, sadece tencerenin kenarındaki pleurotus eryngii'yi yağa itmeniz yeterlidir. Pleurotus eryngii çok fazla su içerdiğinden tavayı yapıştırmak kolay değildir. Özellikle tat değişikliğinin kilit noktası tavadan 1-2 dakika önce olur Bu sırada karıştırmaya devam edip renk değişimini gözlemleyebilirsiniz.Biraz tokluk ile yemeyi sevenler tencereye daha erken başlayabilir, çıtır tadı seviyorsanız portakal başlayana kadar kızartabilirsiniz.)
-
5 Eryngii mantarlarının iki ucu sarardığında ve kıvrılmaya başladığında, ısıyı biraz azaltın
-
6 Bu tür bir rengin sertliği daha fazla korunur, tadı hem gevrek hem de çiğnenir.Ayrıca altın rengi kahverengi olana kadar kızartılabilir.Gevrek ve çıtır erişte, kuru çıtır erişte ile aynıdır.
-
7 Kızartılmış pleurotus eryngii yağ kontrolü yapıldıktan sonra, arpacık soğanı ile karıştırın, tüm baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve bir tabakta servis edin (baharatlı tavuğu pişirmeden önce kalan yağı iki gün bırakın ~ ( ) / ~)
-
8 bitmiş ürün
-
9 daha önce yapıldı
