Mochi Çörek (Tapyoka Unu) - Yemeği
Tapyoka unu 125 gram Yüksek glütenli un 20 gram Süt 140 gram Yumurta sıvısı 30 g Tereyağı 25 gram Şeker 25 gram tuz 2 gram
İndüksiyonlu ocakta düşük ısıda eritilmiş tereyağı ve süt, şeker, tuz
Yüksek glütenli un ekleyin ve hafif bir kıvama gelinceye kadar eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın, manyok unu ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
Son olarak yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın
Karıştırılan mochi macunu bir krema poşetine konur ve bir şekle sıkılır, her biri birbirinden aralıklı olmalıdır, kızartıldığında daha büyük olacaktır
Fırını önceden ısıtın ve fırın markası sıcaklığına ve pişirme derecesine bağlı olarak 30-35 dakika 180 derecede pişirin, yüzey hafif sarıdır.
Taze pişmiş, dışı gevrek ve içi çiğnenmiş, yoğun süt aromalı bir tane yiyin
