Yavaş pişirilmiş kuzu incik - Yemeği
Yıkanmış havuç, patates ve soğan malzemeleri, patates dilimleri / parçaları (kişisel tat), doğranmış soğan, doğranmış havuç
Önce iki domatesi kullanın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Kesilmiş domatesleri bir pişirme çubuğuyla çırpın, çok hassas olmasına gerek yoktur
Kuzu incikleri haşlandıktan ve soğuk suyla yıkandıktan sonra tavaya yağ dökün, kuzu incikleri ilave edip altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın, çıkarıp dökme demir tavaya koyun.
Tencereye yağ koyun, zencefil dilimleri, biberiye yaprakları, sarımsak, havuç ve diğer malzemeleri (soğan, patates, biberiye hariç) ekleyin, hafif soya sosu ekleyin, havuçları karıştırın ve ardından havuçların yüzeyi altın olur ve karıştırılmış domates sosu ilave edin. Kuzu bacaklı dökme demir bir tencereye koyun.
Soya sosunu kuzu bacağına serpin, kaynar su dökün ve kaynatın.
Şu anda, rengin eşit olmaması önemli değil.
Daha önce iki domates kalmamış mıydı? Yangın çıktıktan sonra bu iki domates, patates ve soğanla birlikte parçalara ayrılarak tencereye konulup kaynatılır.
Evde yetiştirilen biberiye faydalıdır! Dört dal kesin ve daha sonra yıkayın!
Dökme demir tencerede domates yahnisi kaynarken biberiye ekleyin. Kısık ateşe çevirin ve 2 saat pişirin. Yarım saat kaynattıktan sonra aroma odayı doldurur. Ailede bir bebek olduğu için kuzu bacağı 2 saatte (kemiksiz) çürümüştü, bu yüzden onu daha uzun süre pişirmem gerekiyor.
Bir tabağa nasıl koyacağımı bilmiyorum ama tadı İran restoranında yediklerimle tamamen aynı ~ Çok basit ~ Evet, önceki malzemelerdeki ketçap, mevsim ve rengi ayarlamak için son kez eklenebilir (evde yok, bu yüzden koymadım. Yeterince tadı) ve biraz tuz ekleyin. Ancak domates sosu ekledikten sonra daha az tuz eklemeye dikkat edin çünkü sos tuz içeriyor.
