g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Domates tarifi] Alevli kırmızı dudaklardan etkilenen kırmızı kadife kek - Yemeği

"Domates ailesinde kırmızı maya pirinci tozu olduğu için kırmızı maya pirinci tozu ile bir şeyler yapmayı planlıyorlar ... Kırmızı kadifeyi ilk gördüğümde yanan kırmızı dudak renginden etkilendim. Tadı hayal ettim. Kadife dokunuşu kadar ipeksi mi? Yumuşak mı? Kırmızı kadife kek rulosunu bir kez deneyimledikten sonra bugün meşhur kırmızı kadife pastayı yaptım, tattıktan sonra "kırmızı kadife kek" denmesi gerektiğini anladım. ... " Kek gövdesi

Tereyağı 60 g
Pudra şekeri 150 g
Yumurta 1 parça
kakao tozu 10 g
yoğurt 120 ml
Düşük glütenli un 150 g
Kırmızı maya tozu 10 g
tuz 1/2 çay kaşığı
karbonat 1/2 çay kaşığı
Limon suyu 1 çay kaşığı
Vanilya özü Birkaç damla

Sandviç

Hafif krema 500 g

Tatlılık Damak zevki
diğer Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, şeker eklenir ve yumuşayana kadar çırpılır.
2 Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve tereyağı ve yumurtaları tamamen emülsiyon haline getirmek için çırpmaya devam edin
3 Kırmızı maya pirinci tozu, vanilya özü, limon suyu ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin
4 Yoğurdu porsiyonlar halinde ekleyin ve eşit şekilde çırpın.Bu sırada tereyağı nispeten incedir ve akışkan bir haldedir.
5 Un, kakao tozu, tuz ve kabartma tozunu tereyağına karıştırın ve bir spatula ile iyice karıştırın
6 Karışık kek hamurunu kalıba dökün ve birkaç kez sallayın
7 Çalkaladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, 30-35 dakika pişirin, kürdan ile yerleştirin, eğer parçacıklar alınmazsa kek pişirilir, pişirildikten sonra kalıptan çıkarılır
8 Islak köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile ezilmiş krema
9 Kek iki veya bir katmana bölünebilir. Her katmana biraz krema sürün ve hafifçe düzeltin.
10 Önce kekin üstüne kalın krema koyun, ardından bıçağın ucu pastanın ortasına gelecek şekilde bir spatula kullanın, pastanın üstünü düzleştirmek için döner tablayı yavaşça çevirin
11 Sonra kremayı yana doğru sürün, spatulayı kek gövdesinin kenarına dik olarak koyun, ardından döner tablayı çevirin, spatula hareket etmeyecek ve kenarını düzeltiniz
12 Pastayı yumuşattıktan sonra, pastanın yan tarafına dik olarak kenar boyunca üçgen bir kazıyıcı kullanın, kalıbı çizmek için döner tablayı çevirin
13 Ardından üst yüzeyde desen çizmeye devam etmek için üçgen bir kazıyıcı kullanın
14 Tamamen piştikten sonra pastayı buzdolabına koyun ve soğutun. Kalan çırpılmış kremayı köpürene kadar çırpın. Yağlı kağıdı 5 * 5cm kare kağıtlara kesin
Makasla yaklaşık 1 cm kesilmiş 15 küçük yapışkan pirinç kürek
16 Yapışkan pirinç küreğini dekorasyon iğnesine koyun
17 küçük gül çiçeği ağzı, Nuomi Tuo'nun saat 3 konumundan yerleştirilir ve ardından biri çıkarılır.
18 Sol eldeki montaj iğnesi bir buçuk kez döner, sağ el sol ve sağ el ile işbirliği yapar, bir çiçek tomurcuğu çekildikten sonra son olarak montaj iğnesinin saat 7 pozisyonuna düşer.
19 Daha sonra gül ağzı tomurcuk ucunun karşı tarafından sokulur ve ağız tomurcuktan 0,1 cm yüksekte ve ağız çiviye 90 derece diktir.Sol elinizle montaj iğnesini çevirin.
20 Sağ el, bir turdan sonra yaprakları eşit şekilde sıkar, sağ el artık güç uygulamaz
21 Üçüncü parça üst parçanın karşı tarafından yerleştirilir, çiçek ağzı üst parçadan biraz daha aşağıda, yaklaşık 0.1 cm
22 Yaprakları sıkmak için sağ elinizle dekorasyon iğnesini döndürmeye devam edin
23 Yukarıdaki yönteme göre, sonraki her bir taç yaprağı bir önceki petalden 0,1 cm daha alçaktır.
244-5 adet sıkın, güller hazır, bitmiş gülleri makasla kesin ve yağlı kağıda koyun
25 Her şey bittikten sonra gülleri buzdolabına koyun ve 5 dakika dondurun, donmuş güllerin çiçeklenmesi kolay olmayacak
26 Pastayı tepsiye taşımak için bir spatula kullanın ve ardından pasta üzerine dikkatlice yerleştirmek için makas kullanın. Son olarak, kalan kek kalıntısını pastanın altına yapıştırmak için kazıyıcıyı kullanın.
27 güzel kırmızı kadife kek hazır

İpuçları

Önlemler: 1. Tarifte pişirilen kekin dokusu daha gevşek, pastayı dilimlerken dikkatli olmaya çalışın, kırılırsa fark etmez, krema ile yapıştırabilirsiniz. 2. Kek kalıptan çıkarıldıktan sonra biraz kek kalıntısı olacaktır, atmayın, gerçekten dekorasyon için iyi bir seçimdir. 3. Formüldeki gül, daha zarif olan Japon tarzı bir juan gülüdür, ancak iyi yapmak daha zordur, bu nedenle daha fazla pratik yapmanız gerekir. 4. Pek çok dolgu var, peynir kreması veya tereyağı kreması kullanabilirsiniz. 5. Kek pişirildiğinde yüzeyinde çatlaklar olacaktır, bu sorun değil Çiçekleri süslerken çatlak tarafını alta koymanız yeterli.

Mangolu cheesecake ay gibi

Balkabağı Kestaneli Cheesecake