g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balkabağı Kestaneli Cheesecake - Yemeği

"Cheesecake'in ne kadar lezzetli olduğunu söylememe gerek yok. Onu yiyen herkes ne kadar lezzetli olduğunu biliyor. Bugün bu cheesecake'i kestane aromalı balkabağı ve iyi bir cheesecake olan kestane ile yaptım. Kek, katman bakımından zengin ve tadı karmaşıktır. Bir ısırıkta çeşitli tatları hissedebilirsiniz. Lezzetli. Şeker, günümüzde pastanın genelini etkilemeden tatlılığı artırmak için kullanılmaktadır. " Malzemeler

Krem peynir 350 g
Mısır nişastası 20 g
Yumurta 60 g
şeker 50 gram
Hafif krema 80 g
Pişmiş kabak 250 g
kestane 20 kapsül

Aksesuarlar

Kraker 100 gram
Tereyağı 50 gram

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Bu tür kestane aromalı balkabağı bu kek için özel olarak seçilmiştir.Bu tür balkabağı eriştesi tatlıdır ve kestane aromasına sahiptir.Günümüzde kullanılacak kestane aromasıyla uyumludur ve diğer kabaklara göre daha iyidir.
2 Kabağı kesin, çekirdeklerini çıkarın ve buharda pişirin.
3 tereyağını eritip bisküvilerle karıştırın
4 İyice karıştırın, tereyağı ve bisküvilerin tamamen birleşmesine izin verin
5 Karışık bisküvileri ezip bastırarak kalıbın tabanına koyun, sıkıştırın ve düzleştirin, yarım saat buzdolabına koyun.
6 Kabağı soyun, etini parçalara ayırın ve buzdolabına koyup ayarladıktan sonra kekin dibine yerleştirin.
Önceden çözülmüş 7 krem peynir
8 çırpın ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın
9 Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve pürüzsüz
10Karıştırılmış peynir sıvısına mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın
11 çırpılmış krema ekleyin
12 İyice karıştırın.
13 Karıştırılmış peynir sıvısını kabağın üzerine kalıba dökün
14 Ardından pişmiş kestane çekirdeklerini üstüne koyun. Başlangıçta altın renkli iri taneli kestane kullanmayı planlamıştım, ancak birkaç tanesini koyduktan sonra kestanenin çok büyük olduğunu hissettim bu yüzden geri kalanı için küçük kestane kestane koydum, kestane yağı küçük olmasına rağmen tadı ve tadı büyük olandan daha güçlü. Evet, rengi sarı kadar büyük değil
15 Bu tarifin başlangıçta 8 inçlik kalıpları kullanması amaçlanmıştı. Geçici olarak 6 inç ve 4 inçlik kalıplara geçtim Daha küçük olanı, bebeğimin onu atıştırmalık olarak üniteye götürebilmesi için.
16 Fırını 160 derecede 5 dakika önceden ısıtın, fırın tepsisine 1 cm su koyun, üstüne bir fırın filesi koyun ve ardından kek kalıbını fırına koyun ve 35 dakika pişirin. Biri büyük diğeri küçük iki kalıp kullandığım için, küçük olan dolu ve büyük olan sığdır, böylece iki kekin kalınlığı yaklaşık olarak aynıdır.
17 Pişmiş cheesecake'in yüzeyinde hiç çatlak yok ki bu iyidir
18 Soğuduktan sonra buzdolabına koyun. Soğuduktan sonra kalıbı çıkardım Kalıptan çıkardığımda biraz şiddetliydim ama yüzeyi çatlattı. Parçalara ayırın ve tadını çıkarın.