Yeşil Soğanlı Jambon Ekmeği - Yemeği
Unu, şekeri, yumurta sıvısını ve maya tozunu hamur karıştırıcısına koyun ve ardından hamur yoğururken su dökün (hamurun durumuna göre su artar veya azalır) Un eşit şekilde karıştırıldıktan sonra tuzu dökün ve karıştırmaya devam edin.Tuz tamamen karıştırılır Tereyağı ekleyin ve karıştırma kabının yüzeyinde un kalmayıncaya ve hamurun yüzeyi pürüzsüz olana kadar yüksek hızda karıştırın.Karıştırılan hamuru 60 gr olmak üzere 8 porsiyona bölün.Her hamur yuvarlandıktan sonra oklava ile açın ve ardından yuvarlayın. Rulo hamurun iki ucunun iyice sıkıştırılması gerektiğini ve mühür aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koymanız gerektiğini unutmayın.
Fırını üç dakika 180 derecede önceden ısıttıktan sonra, sıcak suyun yarısını fırının altındaki fırın tepsisine koyun, fırını kapatın ve bitmiş hamuru mayalanmaya bırakın.Fermantasyon derecesine göre yaklaşık 30 dakika olması tavsiye edilir.Genelde fermantasyon Boyutun iki katından fazlası yapacak
Mayalanmış hamuru çıkarın, yumurta karışımını yüzeye fırçalayın ve doğranmış yeşil soğan jambonunu hamurun yüzeyine eşit şekilde serpin.
Son olarak, salata sosunu taze saklama poşetine koyun ve ekmeğin yüzeyine sıkın.
200 derecelik bir fırına koyun ve 12 dakika pişirin, pişecektir (sürenin çok uzun olmaması gerektiğini, yüzey renginin 12 dakika sonra hemen olacağını unutmayın)
Sadece bir lokma, özellikle yeşil soğan yağının tadını seviyorsanız, kaçırmamalısınız.
