[Xiao Xiaonun Küçük Mutfağı] Yifa Sosisli Ekmek, Bağırsak Çörekler, Küçük Amerikan Versiyonu - Yemeği
Yüksek tozu eleyin ve süt tozu, şeker ve tuzu bir saat buzdolabına koyun.
Karıştırma kabına süt ve yumurta ekleyin (yumurta ve süt toplamı 125 grama kadar, yumurtalar 50 gramdan fazlaysa, aynı miktarda süt azaltabilirsiniz, toplam miktar 125 gram olmalıdır), çırpılmış krema, maya ve yoğunlaştırılmış süt.
Ardından soğutulduktan sonra yüksek toz, süt tozu, şeker ve tuz ekleyin.
30 saniye / hız 3 ile karıştırın ve 4 dakika yoğurmak için yoğurma programını başlatın.
Küçük parçalar halinde tereyağı ekleyin ve 2 dakika yoğurma programını başlatın.
Erişteleri yoğurun ve şeritler halinde yoğurun.
Aynı büyüklükte sekiz hamura bölün.
Hamurlardan birini alın ve yaklaşık 20 cm uzunluğunda bir şerit yoğurun.
Bağırsağın etrafını eğik olarak sarın, ara yüzü aşağıya yerleştirin ve sıkıca bastırın.
Bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 1 saat mayalanması için ılık ve nemli bir yerde bırakın.
Saçın boyutu yaklaşık iki kat daha fazladır.
Fırını önceden 180 derece ısıtın ve yüzeyine bir yumurta sıvısı tabakası sürmek için bir fırça kullanın.
Fırın 180 derece olup, orta tabaka 15-20 dakika kadar aşağı yukarı ısıtılır.Ekmeğin yüzeyi renklendikten sonra ekmeğin üzeri folyo ile kaplanır. Pişirdikten sonra kurutma rafına koyun ve yemeden önce soğumasını bekleyin.
