Tayvanlı Kızarmış Domuz Pilavı - Yemeği
Aslında, kızarmış domuz pilavı oldukça yaygındır ve birçok yerde bulunur. Guangdong'daki daha ünlü Longjiang domuz eklemli pirinç, aslında bir tür kızarmış domuz pirincidir. Bununla birlikte, ortak bir yemek olarak, Tayvanlı Kızarmış Domuz Pilavı tartışmasız en ünlü Tayvan yemeğidir. Sadece ekonomik değil, aynı zamanda çok popüler. Diğer kızarmış domuz pirinciyle karşılaştırıldığında biraz daha tatlıdır ve tuzlu ve tatlı kombinasyonu doğaldır. Otantik mağaza daha da fazla yemek için turp turşusu ile hizmet verecek ~ Kırmızı soğanın Tayvanlı kızarmış domuz pirincinin standardı olduğu söylenebilir, kendine has bir kokusu vardır, satın alamazsanız soğan ile değiştirebilirsiniz. Kızarmış domuz pirincini yapmanın bir başka önemli noktası, yağı almak için domuz göbeğini kızartmak ve daha sonra domuz yağı sadece domuz eti kızartmak için kullanmaktır. Bu sadece genel yağlılığı azaltmakla kalmayacak, aynı zamanda tadı daha aromatik hale getirecektir. Sonra eti pişirin, çorbayı güzel kokulu bir sosun içine koyun ve sıcak beyaz pirincin üzerine dökün. Yardım edemem ama kaseyi baş aşağı yalıyorum ~ Deri ile domuz göbeği 500 g Arpacık 100 gram Yumurta 5 pirinç Doğru miktar Küçük tecavüz Doğru miktar Shiitake 8-10 çiçek Sarımsak 2 yaprak Şarap pişirme 15 g Soya sosu 20 g soya sosu 30 g Beş baharat tozu 5 g kristal şeker 6 g tuz 2 g
Aşama 1
Islatılmış shiitake mantarlarını küpler halinde kesin, yumurtaları pişirin ve daha sonra kullanmak üzere soyun. * Mantarları ıslatmak için kullanılan su da ileride kullanılmak üzere ayrılmıştır.
Adım 2
Ortada arpacık soğanı doğrayın ve sarımsağı kullanmak için doğrayın.
Aşama 3
Domuz göbeğini yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
4. adım
Tencereye yağı dökün, hafifçe ısıtın, arpacık soğanlarını ilave edin, kızarana kadar kızartın ve ateşi söndürün.Kalan ısıyı karamel rengine ısıtmak için kullanın, kırmızı soğan cipslerini daha sonra süzün * Yağ, arpacık soğuğunun biraz altında olmalıdır
Adım 5
Tencereye domuz karnı ekleyin, yağı almak için kısık ateşte yavaşça karıştırın, kıyılmış sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin
6. Adım
Beş baharat tozu ve pişirme şarabı ekleyin, yüksek ateşte karıştırın, ardından shiitake mantarları, kırmızı soğan gevrekleri ekleyin ve iyice kızartın
7. Adım
Kızarttıktan sonra, bir güveç içine dökün, 1. adımda mantarları ıslatmak için suyu ekleyin. * Kaynama süresi daha uzun sürdüğü için su miktarı biraz daha fazla olmalı, yeterli değilse su telafi edebilirsiniz
8. Adım
Koyu soya sosu, hafif soya sosu, kaya şekeri, tuz, 2 yemek kaşığı kırmızı soğan cipsi ve yumurtaları ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve yaklaşık 1 saat pişmesi için kısık ateşte çevirin. * İkinci yarım saatte tavaya yapışmamak için her 10 dakikada bir karıştırmak en iyisidir
9. Adım
Son olarak, pirincin üzerine dökün ve Tayvanlı kızarmış domuz pirincini tamamlayın! Baharatlı Edamame
önceki
Beş Baharatlı Mille Kek
Sonraki
