Hafif peynirli turta Junzhi'den değiştirildi (evrensel turta ve tapi tarifleriyle) - Yemeği
Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri ve düşük glütenli tozu dökün ve eşit olana kadar yoğurun. Şu anda un mısır unu gibi görünüyor. Daha sonra yumurta sıvısını (veya suyu) dökün, bir top oluşturmak için yavaşça yoğurun ve 15 dakika dinlenin.
Gevşek hamuru turta tepsisinden biraz daha büyük ince dilimler halinde açın (tembeller benim gibi turta tepsisine basabilir). Turta kabına sıkıca oturması için turta kabuğuna hafifçe bastırın. Turta tavasını çevirmek için bir oklava kullanın ve fazla hamuru alın (israfı önlemek için, fazla hamuru benim yaptığım gibi pastanın altına geri bastırabilirsiniz).
Fırına koyun, 190 derecede ısıtın, 15 dakika pişirin. Çıkarın ve soğumaya bırakın.
Krem peynir oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra şekeri ekleyin ve taneciksiz, kabarık ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın. Yumuşatma yeterli değilse ısı yalıtım suyu kullanılabilir!
Yumurtaları çırpın ve eşit şekilde çırpmaya devam edin.
Sırayla çırpılmış krema ve sütü ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin.
Nişasta ekleyin, bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın, baloncukları çıkarmak için iki kez süzün. Kusursuzluğun peşinden gitmeyenler tembel olabilir ama elemek, bu sefer tembelim ...
Turta kabuğuna, sadece tam bir tabak dökün, bu yüzden çok dikkatli bir şekilde fırına koyun!
180 derece ısıtın, 30-35 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın. Genel olarak, dolgunun daha iyi renk ve tada sahip olması için yüzeye önce bir kat ballı su (bal ve su 1: 1) sürmeyi seviyorum. O zaman hayal gücünüzü özgürce kullanabilir ve küçük bir dekorasyon yapabilirsiniz!
