Quiche Lorraine - Yemeği
Sert tereyağını soğutun ve küçük parçalar halinde kesin
Geniş bir leğende un ve tuzu karıştırın
Un ve tereyağını karıştırırken parmak uçlarınızı kullanarak yoğurun, iri taneler halinde karıştırın (fazla karıştırmayın), buzlu su dökün
Karıştırmak için bir bıçak kullanın ve ardından kabaca oluşana kadar elle karıştırın. Hamuru streç filmle sarın ve en az 1 saat buzdolabına koyun.
Bitmiş hamuru çıkarın ve düzgün bir hamur haline getirin İnce olmasına gerek yoktur
Kalıbın içine sürün, alt tarafa çatalla küçük bir delik yerleştirin
Yumurtaları çırpılmış krema ve küçük hindistan cevizi tozu ile karıştırın, iyice karıştırın, biraz tuz ve karabiber ekleyin çünkü pastırmanın zaten tuzlu bir tadı vardır, bu yüzden çok tuzlu olmasına gerek yoktur
Pastırmayı eklemeden önce karıştırarak kızartın
Yumurta sütüne dökün
Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve 35-40 dakika pişirin. Pişirirken tüm oda koku dolu ~
