Peri fasulyeli kek - Yemeği
1. Mor tatlı patates soyulur, parçalara ayrılır ve bir tencerede buharda pişirilir, sonra çıkarılır ve ezilir (ince dilimler halinde kesilir, 20 dakika buharda pişirilir, ezmesi kolaydır)
2. Tencereye dökün, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından tereyağı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika kızartın, soğumaya bırakın ve dolgu hazırdır.
3. Bu adımı yapmak için mor tatlı patatesi buharda pişirme zamanını kullanabilirsiniz.Pudra şekeri, mısır nişastası ve düşük glütenli unu bir elekten karıştırın, yumurta sıvısı ve eritilmiş tereyağı ekleyin, bir topak oluşturmak için çubuklarla karıştırın, ardından pürüzsüz bir hamur haline getirin ve sarın Üzerine streç film koyun ve 15 dakika buzdolabına koyun, hamur hazır
4. Daha sonra dolguyu ve hamuru küçük bir maddeye bölün, dolguyu 30 g küçük bir maddeye, hamur 15 g küçük bir maddeye bölün.
5. Doldurun, yoğurun ve ezin, peyniri içine sarın ve sonra yoğurun
6. Hamuru yuvarlayın ve sıkarak dolguyu bir küp haline getirin ve hazır
7. Yağı tencerenin dibine fırçalayın, içine taze fasulye koyun ve altın rengi olana kadar kısık ateşte kızartın. Yukarıda yazdığım oran yaklaşık 16 parça yapabilir.Şimdi koyduğum malzemeler iki katına çıktı 3 yumurta koydum yani 33 parça yaptım.
