Mısır Yemeği-Tahin Sosu - Yemeği
İpeksi ve zengin, ekşi ve iştah açıcı, humustan daha iyidir.Yerel Mısırlılar onu pide ekmeğinde kullanırlar. Bunun yerine Çin cepli krep ve krepleri kullanabilir, salça ve erişte karıştırmak için de kullanılabilir. Beyaz susam 200 g zeytin yağı 50 gram üzüm çekirdeği yağı 50 gram tuz 3g Taze limon Bir meyve sıkacağı Su 100 gram Kimyon tozu 3g
Aşama 1
Orta ve küçük ateş
Adım 2
Pişmiş susam tohumlarını biraz soğumaya bırakın, bir miksere koyun, 50 gr zeytinyağı ekleyin
Aşama 3
Bu duruma karıştırın
4. adım
Kimyon tozu / limon suyu / 50 gr üzüm çekirdeği yağı / 100 gr su / tuz ekleyin, iyice karıştırın, tuzluluğu kişisel zevkinize göre ayarlayın ve kıvamı ayarlamak için su ekleyin
Adım 5
Bir kaşıkla eleyin (daha ipeksi) veya bu adımı atlayın
6. Adım
Doğrudan yiyin veya pastanın üzerine sürün, salata ile karıştırın, patlıcan püresi ile karıştırın, erişte karıştırın
