g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Kara Susam

100 gram

Yapışkan pirinç

50 gram

Su

600 g

Kaya şekeri miktarı

Siyah susam ezmesi nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinci bir gece önceden suda bekletin.

2 Susam tohumlarını pişirme kabına koyun, fırına 150 koyun ve 10 dakika pişirin.

3 Kavrulmuş siyah susamı ve yapışkan pirinci mutfak robotuna koyun, 400 gr su ekleyin ve iki dakika boyunca yüksek hızda çırpın.

4 Sonra çırpılmış susam ezmesini eleyin.

5 Elekten kalan susam kalıntısını tekrar mutfak robotuna koyun, 200 gr su ekleyin ve yüksek hızda bir dakika çırpın, ardından süzün.

6 Elenmiş susam hamurunu tencereye dökün, kısık ateşte pişirin ve çırpma teli ile sürekli karıştırın.

7 Ne kadar çok pişirirseniz, rengi o kadar koyu ve susam ezmesi o kadar kalın olur.

8 Koyulaşana kadar kaynadığında uygun miktarda kaya şekeri ekleyin.

9 Güzel kokulu susam ezmesi hazır.

Sufle

"Anlıyorum" hünnap kekleri

Fıstık Dondurulmuş Tofu Balık Yahni

Karıştırılmış Enoki Mantarı

Renkli biberli Yuba

Kabaklı Domuz Eti Kızarmış Çörek

Kaya Şekeri ve Taze Süt ile Haşlanmış Yumurta

Alıç Soslu Çörek

Enoki Mantarlı Dana Yahni

Kızarmış domuz eti ve kurutulmuş domuz eti

Orleans Kavrulmuş Tavuk Baget

Muzlu Tost