1 Jiwei karidesi, karides ipliğini kesin ve sırtını kesin
2 kaseye tatlı patates tozu, biraz şeker ve beyaz sirke ekleyin
3 Biraz su ve mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın
4 Tencereye fıstık yağı ekleyin ve yağ sıcaklığı yüksek olduğunda, yağ kontrolünü kaldırın ve Jiwei karideslerini ekleyin ve biraz kahverengimsi kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.
5 Tencerenin dibine yağı dökün, ince ayarlı domates sosunu orta-kısık ateşte kaynatın.
6 Kızarmış Jiwei karideslerini koyun, karidesleri kısık ateşte soteleyin ve karideslerin tadına bakın ve domates sosu koyulaşıp kuruyana kadar pişirin.
7 Karidesleri tek tek seçip biraz yeşil soğanla süsleyin