Krem ponponları - Yemeği
1. Tereyağı, su ve beyaz şekeri paslanmaz çelik bir leğene dökün ve kaynayana kadar ısıtın. Bu sırada fırın ön ısıtmaya başlar: yüzey yangını 200 derecedir - alt ateş 180 derecedir.
2. Düşük glütenli unu eleyin, paslanmaz çelik bir leğene dökün ve leğenin dibinde beyaz bir film olana kadar çırpma teli ile karıştırın.
3. Hamuru çırparken, hamur pürüzsüz olana kadar yumurtaları yavaşça dökün.
4. Hamuru bir krema torbasına koyun ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine sıkın.
5. Sıkılmış ponponları fırına koyun, puflar başlayıp renklenene kadar bekleyin ve ardından sıcaklığı düşürmek için fırın tepsisini bir kez çevirin: yüzeyde 170 derece-dipte 170 derece ateş.
6. Kremayı çırpın ve sıkma torbasına koyun
7. Puf fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakın, ardından kremayı pufun içine sıkın.
8. Bitmiş resim
