Sikcon - Yemeği

Yumurtalar 1 parça Süt 175 ml Pudra şekeri 60 gram Tereyağı 85 gram tuz 2 gram Çok amaçlı un 350 gram Maya 3 gram Siyah frenk üzümü veya kızılcık 60 gram

Donmuş tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve unun içine dökün.

Tereyağını una elle yavaş yavaş sürün, bu çok önemlidir çünkü bitmiş ürünün yumuşak tadını doğrudan etkiler. Tereyağını yumuşatmamaya dikkat edin.

Erişte yapmak için şeker, tuz, süt, frenk üzümü ve yumurtaları sırayla koyun. Resim, uzlaştırılmış erişteleri doğrudan kesme tahtası üzerinde göstermektedir Tahta yapışmasını önlemek için kesme tahtası üzerine koymadan önce biraz kuru un serpmeyi unutmayın.

Yaklaşık 10 cm kalınlığında bir gözleme içine bastırın, bir kalıpla çıkarın, bir fırın tepsisine koyun ve bir süre mayalayın. Fırına girmeden önce bir kat yumurta yıkama sürün.