Gece yarısı lezzetli ~ sıcak ve ekşi erişte - Yemeği
Malzeme hazırlama
Tatlı patates ununu sıcak suda ıslatın.
Fıstıkları yıkayın ve soğuk yağ ile soğuk bir tavaya koyun. Küçük ve orta ateşte yavaşça kızartılır.
Kızarttıktan sonra ocağı kapatın, birkaç damla beyaz şarap koyun, soğutun ve tuz koyun. Soğuk kesime kadar gevrek olmayacak. Taze kızartıldığında çıtır çıtır olmaz.
İki büyük kase hazırlayın Sirke, hafif soya sosu, tuzlu tavuk tozu, biber, pul biber.
Acı sos önceden hazırlanmalı, bir kaseye biber, pul biber, kuru kırmızı biber, tuz, zencefil ve susam konulur.
Zencefil sarımsak suyu üretimi: Zencefil, sarımsak, ılık su
Acı sos yapımı: Tencereye yağı koyun, biraz defne yaprağı, tarçın, yıldız anasonu koyun
Hazırlanan biber kasesine dökün Acı biber tozu, kuru biber, susam, tuz, zencefil, karabiber
Et sosu üretimi: Tencereye yağı koyun, sarımsak, kıyılmış zencefil, pul biber, kırmızı fasulye ezmesi (biraz fasulye sosu dökün) ekleyin ve eti kokulu olana kadar karıştırın.
Tencereye sıcak su koyup kaynatın, tavuk tozu, tatlı patates tozu ekleyin ve yumuşayacaktır.
Lahanayı kaynatın, lahanayı ve erişteleri iki büyük kaseye alın. Ve iyice karıştırın.
Hepsi birbirine uyuyor. Kıyma sosu, acı soya sosu, zencefil sarımsak suyu, kişniş ve hardal hardalı ekleyin.
