Malzemeler
Buğday unu
200 g
Takviyeler: tuz, karabiber, domuz kemiği, tecavüz, yeşil soğan, zencefil, bol miktarda
Erişte kapatma uygulaması 1 Domuz eti kemiklerini yıkayın ve kanı çıkarmak için soğuk suya batırın. Islatma sırasında suyu birkaç kez değiştirin.
2 Çubuk domuz kemiklerini kaynatma kabına koyun.
3 Kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın, pişirmek için yeşil soğan, zencefil ve anasonu ekleyin.
4 Hamur oluşturmak için buğday ununa biraz tuz ekleyin ve 15 dakika bekletin. Tuz eklemek erişteleri daha güçlü hale getirebilir ve pişmiş dilimlerin dokusu daha çiğnenebilir hale gelir.
5 Kolza tohumunu yıkayın ve 10 dakika soğuk suda bekletin.
6 Orta büyüklükte bir hamur alın.
7 Kaynatmak için suyu kaynatma kabına getirin, hamuru geniş ve eşit kalınlıkta bir erişte haline getirin ve tencerede pişirin.
8 Pişirin ve çıkarın, üst üste koyun ve bir kaseye koyun.
9 Kolza tohumunu kemik çorbasına koyun, pişirin ve ocağı kapatın.
10 Tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.
11 Çorbayı bir kaseye koyun ve tadını çıkarın.
-
- Kanton Ay Pastası
-
- Susamlı Tuzlu Yağlı Kek
-
- Tavada kızartılmış Çin Lahanası
-
- Turp
-
- Kanton tarzı hindistan cevizi rendelenmiş beş ceviz dolgulu ay pastası
-
- Yağlı brokoli
-
- Mantar Tecavüzü
-
- Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Salatalık
-
- Sovyet tarzı ay kekleri
-
- Buharda pişirilmiş kurutulmuş balık
-
- Pırasa ve yumurta doldurma kutusu
-
- Hurma Çamur Ay Pastası
