g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Kullanılacak tüm malzemeleri tartın

2. Sırayla ekmek makinesine koyun (yağ yönteminden sonra tereyağı kullanılıyorsa), yoğurma fonksiyonunu açın ve film çıkana kadar yoğurun

3. Doğal olarak 2,5 kat daha büyük fermente edilmiş

4. Fermente hamurdaki havayı boşaltın, 10 küçük hamur haline getirin, yuvarlayın ve plastik sargı ile örtün ve 15 dakika mayalayın

5. Fermente hamuru tekrar yoğurun ve açın

6. Bir tabak salata sosu yayın, ardından bir parça domuz pastırması koyun (pastırmayı iki eşit parçaya bölün)

7. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, alttan kapanışta sıkıca sıkıştırın

8. Kesilen taraf yukarı bakacak şekilde ortadan kesin

9. Fırın tepsisine tek tek yerleştirin

10. Fırına koyun, ikincil fermantasyon için alt plakaya büyük bir kase sıcak su koyun, hamur orijinalinden iki kat daha büyük olana kadar suyu yarıya kadar değiştirin.

11. Fermente hamurun yüzeyini bir kat yumurta karışımı ile nazikçe fırçalayın, fırını önceden 180 derece ısıtın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.Yüzey altın rengindedir.

12. Fırında ekmek