Peynirli Izgara Deniz Tarağı - Yemeği
Deniz tarağı 6 gram yemek sarımsak 1 kafa yemek tereyağı 30 gram mozzarella peyniri orta miktarda tuz, beyaz biber, beyaz şarap
1. Tarakları yıkayın ve bir kenara koyun (tarakları kabuklardan ayırmak için bir bıçak kullanın)
2. Kabuklu deniz ürünlerini küçük bir leğene koyun ve 15 dakika beyaz biber, tuz ve beyaz şarapla marine edin (eğer evimde yoksa biraz viski kullandım)
3. Yağı suda eritin
4. Sarımsağı püre haline getirin, eritilmiş tereyağına koyun ve mikrodalgada 30 saniye bekletin
5. Tuz ve beyaz biberi ekleyip iyice karıştırın
6. Tarakları tabağa koyun (folyoları fırın tepsisine koyun) ve hazırlanan sarımsağı tarakların üzerine eşit şekilde yayın
7. Tarakların üzerine eşit olarak mozzarella peyniri serpin ve fırını 200 derecede önceden ısıtın
8. Fırına koyun ve 14 dakika boyunca 200 derecede yukarı aşağı pişirin
