Hindistan Cevizli Yumuşak Ekmek - Yemeği
1. Tereyağlı hindistan cevizi dışındaki tüm malzemeleri bir ekmek makinesine koyun ve 15 dakika yoğurun
2. 15 dakika sonra ekmek makinesine tereyağı ekleyin ve 1 saat yoğurun
3. Ön panoyu yoğurduktan sonra ekmek makinesinde mayalayın
4. 2 kat büyüklüğünde fermente edilmiş, küçültmeden bastırmanız yeterli
5. Hamuru çıkarın ve birkaç dakika yoğurun, ardından 15 dakika dinlenin.
6. Hamuru büyük erişte haline getirin ve eşit olarak hindistan cevizi ezmesi serpin
7. Hamuru bir uçtan uca yuvarlayın
8. Küçük parçalara bile kesin
9. Kesi yukarı doğru yapılır ve astar ile kaplanmış yağlı kağıt üzerine yerleştirilir.
10. Fırında 40 dakika bekletin, nemi artırmak için fırının altına bir tencere sıcak su koyun.
11. Yüzeyin iki katına kadar uyanın ve eşit şekilde bir yumurta sıvısı tabakası fırçalayın
12. Fırını önceden 180 derecede ısıtın, 20 dakika pişirin, çok ağır ve çirkin olmaması için 10 dakika fırında ekmeği kalay folyo ile kapatın.
