g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soğuk hava deposunda büyüyen hindistan cevizi çiçeği ekmeği - Yemeği

Orta boy tohum malzemesi: 175 gram yüksek toz, maya, 2 gram taze süt, 110-120 gram şeker, 5 gram gıda, 15 gram tam yumurta sıvısı, ana hamur malzemesi: 75 gram yüksek toz, süt tozu, 15 gram taze süt, 30 gram tam yumurta sıvısı 15 gram şeker 30 gram yemek mayası 3 gram tuz 3 gram tereyağı 30 gram hindistan cevizi dolgusu: 100 gram hindistan cevizi sütü tozu 15 gram şeker 20 gram yemek tereyağı 20 gram

1. Orta ve orta malzemeleri karıştırıp yoğurup hamur haline getirin.Yoğurma yapmanıza gerek yok, sadece hamur haline getirin, sonra taze tutma poşetine koyun, ezin ve oda sıcaklığında 20 dakika mayalayın ve buzdolabında 17 saatten fazla bekletin.

2. Süt ve salata yağı dışındaki ana hamur malzemelerini tabağa karıştırın, orta çekirdeği küçük parçalara ayırıp yavaş yavaş ilave edin, un farklı beğenme özellikleri olduğundan hamurun kuru nemine göre yavaş yavaş ilave edilmelidir. Süt miktarını artırın veya azaltın.

3. Daha sonra kuvvetlice ovmak ve ovalamak için çeşitli yöntemler kullanın ve eldiven filmi on dakikadan daha kısa sürede üretilebilir.

4. Boyutu iki katına çıkarmak için plastik sargıyla örtün ve oda sıcaklığında fermente edin.

5. Parmağınıza kuru pudra ile bir delik batırın Eğer geri tepmezse veya geri çekilmezse, fermantasyon iyidir.

6. Mayalanmış hamuru boşaltın ve 15 dakika bekletin.

7. Önce hindistancevizi dolgusunu hazırlayın, önce tereyağını eritin, hindistan cevizi sütü tozu ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın (burada adım atlanmıştır). Bir parça hamur alın, altını yağlanmış kağıtla hizalayın ve hindistancevizi dolgusu ile düzleştirin.

8. Yağlanmış kağıdı altına koyun ve ağzı aşağı bakacak şekilde oklava ile yuvarlayın.

9. Ortadan kesmeden bir bıçakla sekiz eşit parçaya kesin.

10. İki bitişik yaprak farklı yönlerde döndürülür.

11. Ekmeği fırın tepsisine koyun, fırına koyun, fermantasyon fonksiyonu olmadan tabana bir kase ılık su koyun, iki katı büyüklüğünde sürün, fırçayla fırçalayın ve çörek otu serpin, fırının orta tabakasını 17025 dakika önceden ısıtın.