g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sihirli ekmek - Yemeği

Başkanın peynir dilimleri 1 parça süt 70 ml gama göre yüksek glütenli un 20 gr kakao tozu uygun miktarda matcha tozu uygun miktarda kırmızı maya pirinç unu uygun miktarda mavi pigment 3 damla yüksek glutenli un 260 gr tereyağı 20 gr şeker 40 gr 2 gram yemek tuzu 2 gram maya 4 gram ılık su 180 ml

1. Peynir dilimleri elle ezilir, tencereye konur, sütü kısık ateşte dökülür ve ısıtılır.

2. Peynir dilimleri tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

3. Ana yüksek glütenli unu dökün.

4. Bir macunla karıştırın. Plastik örtü ile örtün ve bir saat buzdolabında saklayın.

5. Yüksek glütenli unu, mayayı, tuzu, şekeri, ılık suyu ve yeni yapılan çorbayı ekmek kovasına dökün. Çubuklarla pamuk yünün içine karıştırın ve yarım saat buzdolabında saklayın.

6. Film çıktıktan sonra, içine tereyağı koyun ve tam aşamaya, yani eldiven filmine kadar karıştırmaya devam edin.

7. Hamuru yoğurun, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında mayalayın.

8. Kuru unu parmaklarınızla batırın ve çekmemesi veya çökmemesi için delikler açın.

9. Havalandırdıktan sonra, hamuru farklı boyutlarda 5 parçaya bölün, toneri alın ve eşit şekilde yoğurun.

10. Kalan hamurları eşit hale getirmek için yoğurun. Renkleri kendiniz düzenleyin ...

11. Krepleri yuvarladıktan sonra, büyüklüğüne göre istifleyin ve çeyrek saat uyanın.

12. Sarın ve tost kalıbına dökün, iki porsiyon yapın, 9 dakika dolu, orta tabakayı fırında önceden ısıtın ve 180 derecede yaklaşık 35 dakika sonra çıkacaktır.