g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuzu çörekler - Yemeği

Malzemeler

Kuzu

1000 g

500 g

Takviyeler, tuz, uygun miktarda, 1 parça zencefil, 1 parça soğan, 1/2 on üç baharat, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1/2 yemek kaşığı maya tozu, 4 gr

Koyun eti çöreği nasıl yapılır 1 Maya tozu ile un ekleyin ve orta derecede yumuşak ve sert bir hamur oluşturmak için ılık su kullanın; hamur pürüzsüzdür;

2 Soğanı doğrayın;

3 Zencefili kıyın ve bir leğene koyun;

4 Kuzu eti yağsız, küp küp doğranmış;

5 Kuzuyu bir leğene koyun, iyice karıştırın, tuz, on üç tütsü, hafif soya sosu serpin ve iyice karıştırın;

6 Hamuru streç filmle örtün ve iki katı büyüklüğünde mayalanması için ılık bir yerde bırakın;

7 Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve küçük parçalar halinde kesin;

8 Avucunuzun içinde düzleştirin;

9 Hamuru yuvarlak bir hamur parçası haline getirin ve içlerine sarın;

10 Sarılmış koyun eti çöreklerinin üzeri mısır yapraklarıyla kaplanır ve bir buharlı pişiriciye yerleştirilir, yapışma için bir miktar boşluk bırakılır ve fermantasyon iyidir;