g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Xiaoer's] Hindistan Cevizi ile Islatılmış Ekmek - Yemeği

"Hindistan cevizi kokusunu seviyorum, zengin ama yapışkan değil, Başlangıçta hindistancevizi sütü sosu resmi beni derinden etkiledi, acaba böyle bir resim size salya salgılatır mı? Hindistan cevizi kokusu aldın mı? Pişirme işlemi sırasında ekmek hindistan cevizi sütünün nemini emerek onu özellikle nemli ve yumuşak hale getirir; Ekmeğin kendisi tatlı değildir, ancak hindistancevizi sütü ekmeğin dibinde bir "yoğunlaştırılmış süt" tabakası oluşturur.Bir ısırmadan sonra tatlılık tamdır; Ekmek yırtılarak da yenebilir, çünkü fırın tepsisinde bir "yoğunlaştırılmış süt" tabakası da olacaktır. Bir parça ekmeği yırtın ve bir kez "yoğunlaştırılmış süte" daldırın, bu gerçekten keyiflidir! Eğer yardım edemezsen, gel ve dene! " Ana hamur

Yüksek fan 355 g
Düşük toz 32 g
şeker 20 g
tuz 6 g
Süt 220 g
Hindistan cevizi sütü 50 gram
Tereyağı 30 g

Sırılsıklam için hindistan cevizi sütü

Hindistan cevizi sütü 280 g
şeker 80 g

Başlangıç

Süt 50 gram
Maya 5 g
Yüksek fan 62 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 (Maya) Maya sütte eritilir, yüksek toz eklenir ve hamur oluşturmak için yoğurulur
2 (Maya başı) Sıcak bir yerde 5 saat veya 3-4 kat daha büyük fermantasyon
3 (Ana hamur) Tereyağı hariç ana hamurun diğer tüm malzemeleri pamuk yününe karıştırılır.
4 (Ana hamur) ekmek makinesine dökün, marşı parçalara ayırın ve ekleyin, "IMIX" programını seçin, program bittikten sonra tereyağı ekleyin ve ardından "IMIX" programına devam edin
5 (Ana hamur) Hamuru çıkarın, yoğurun ve havalandırın, 12 eşit parçaya (yaklaşık 70 g) bölün, küçük hamuru eşit şekilde fırın tepsisine yuvarlayın
6 (ana hamur) iki kat daha büyük fermente edilmiş
7 (Süt için hindistan cevizi sütü) Hindistan cevizi sütüne şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın
8 Hazırlanan hindistan cevizi sütünü her hamurun üzerine dökün.
9 Yüzeye hindistan cevizi ezmesi serpin
10 orta katman, yukarı ve aşağı ateşleme 170 , 25 dakika
11 Pişirme işlemi sırasında hindistan cevizi sütünün taşmasını önlemek için fırın tepsisinin derinliği yaklaşık 5 cm olmalıdır.
12 Eylem, kalbinizin hareket ettiği kadar iyi değildir, bu yüzden kendinizi hindistan cevizi kokusuna bir kez bırakın!

İpuçları

1. Pişirme işlemi sırasında hindistan cevizi sütünün taşmaması için fırın tepsisinin derinliği yaklaşık 5 cm olmalıdır (28 * 23 * 5 kullandım) 2. Bu orta boy bir türdür, bu nedenle ilk fermantasyon yapılmayabilir ve hamur yoğurulduktan sonra doğrudan şekillendirilip fermente edilecektir. 3. Fırının durumuna göre sıcaklık uygun şekilde ayarlanmalı 170 derece kullandım ve tutuşmanın çok fazla olduğunu hissediyorum.Sıcaklığın düşürülmesi veya kalay folyo ile kapatılması tavsiye edilir

Bal fasulyeli çörekler

Basit Susamlı Çörekler