g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Orijinal Donutlar - Yemeği

"Tam süt kokusu ve yumuşak tadı olan orijinal çörekler bebekler tarafından da sevilir." Malzemeler

Gluten unu 200 g
Bütün yumurta sıvısı 30 g
Süt 100 gram

Aksesuarlar

Kuru maya 3 gram
tuz 1/2 çay kaşığı
Tereyağı 25 gram
Beyaz şeker 30 g
Toz şeker Doğru miktar
Salata yağı Doğru miktar

Sütlü Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı hariç tüm ekmek malzemeleri bir leğende karıştırılır ve kuru tozsuz bir hamur haline getirilir.
2 Hamuru ekmek makinesine koyun ve 13 dakika boyunca ilk hamur karıştırma programını başlatın.
3 Program bittikten sonra, hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun ve ardından kaba ve kalın filmi çekip yumuşatılmış tereyağı ekleyin. İkinci karıştırma prosedürünü 13 dakika başlatın.
4 Program bittikten sonra hamur genişleme aşamasına kadar yoğrulur ve küçük kırılmaz film parçaları çekilebilir.
5 Hamuru çıkarın ve boyutunu iki katına çıkarmak için bir leğene koyun.
6 Hamuru çıkarın, yapışmasını önlemek için üzerine kuru toz serpin, hamuru yoğurun, havayı alın ve 10 dakika dinlenin.
7 Hamuru yaklaşık 8 mm kalınlığında kare bir tabaka halinde açın.
8 Halka embriyosunu bastırmak için halka kalıbını kullanın. Halka şeklini oluşturmak için kalan hamur köşelerini tekrar yoğurun ve yuvarlayın.
9 Her şeyi yapın, yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve ikinci kez bırakın.
10 İkinci fermantasyon sona erdi. Tavayı ısıtın, uygun miktarda salata yağı ekleyin ve yağ yarı sıcaktır, ardından çörek embriyolarını birer birer çevirin. Altın rengi olana kadar kızartın ve ters çevirin.
11 Her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın ve kontrol etmek için yağı alın.
12 Donutlar tamamen soğuduktan sonra, gözenekli bir elek yardımıyla önüne pudra şekeri serpin.

İpuçları

1. Yaz aylarında sıcaklık yüksektir ve pudra şekerinin erimesi kolaydır.Pudra şekerinin hepsini bir defada yapmak yerine yemeden önce serpmek en iyisidir. 2. Yaz aylarında sıcaklık yüksektir.Yoğurma için ekmek makinesinin kapağını açıp buzun sıvı maddesini kullanmak en iyisidir. 3. Donutlar bol miktarda şeker içerir ve kızartılmış gıdalardır.Aşırı tüketimi sindirimi etkiler.

Mini Hara

Bal fasulyeli çörekler