g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mini Hara - Yemeği

"" Hala, Yahudi Şabatı için örgülü bir ekmek ve Avrupa'da bir kutlama ekmeğidir. Su damlacıklarının nezaketini ve cömertliğini sembolize eder. Örgüler ekmeği genellikle İsrail'in 12 kabilesini simgeleyen 12 ayrı parçaya böler. " 510 gram un "1 büyük örgülü ekmek veya 2 küçük örgülü ekmek veya 1 büyük çift örgülü ekmek yapar". Gerçekten özür dilerim, yaklaşık 250 gram un tüketen "küçük örgülü ekmek" biraz büyük görünüyor ve en çok kullanılan miktar 120 gramın 1 / 4'ü. Ve 1/2 "küçük", 1/4 yalnızca mini olabilir. . . . Nihayet fermente edildiğinde ekmeğin yüzey süslemeli, susamlı veya haşhaş tohumlarına sahip olduğu keşfedildi. Yazar bir yerlerde "onları karıştırmayı seviyorum" dedi, sonra ikisini de kullanın. "The Apprentice Baker" da hemen hemen her yerde görülebilen haşhaş tohumları, çoğunlukla tek başına veya başka malzemelerle karıştırılarak yüzey dekorasyonunda kullanılır. Yazar her zaman "susam veya haşhaş tohumu" diyor. "Veya", başka malzemelerle değiştirilebileceği anlamına gelir, bunun yerine susam kullanırdım. Ne de olsa minicik noktalarına hâlâ hayranım.Siyah ve beyaz susam tohumlarıyla değiştirilemez. Vazgeçemezsin. Sadece çevrimiçi ol. Her şeye gücü yeten Taobao nihayet bu etkisizleştirilmiş haşhaş tohumunu topladı. . . Hamurun yüzeyine noktalı olarak bakıldığında, bir tükenmez kalemin ucu büyüklüğündeki küçük noktalar, gerçekten siyah susam tohumlarının gösterebileceği etki değildir. . . . " Malzemeler

Yüksek glütenli un 127 gram
Beyaz şeker 7 gram
tuz 1 g
Kuru maya 1 g
Mısır yağı 7 gram
Bütün yumurta sıvısı 23 gram
yumurta sarısı 8 gram
Su 49 gram

Aksesuarlar

Beyaz susam Doğru miktar
haşhaş tohumu bir miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 hamur malzemesi
2 Bir kapta un, tuz, şeker ve mayayı karıştırın
3 yumurta sıvısı, yumurta sarısı, sıvı yağ, su, karıştırın
4 Toz karışımı ve sıvı karışımı ekmek kovasına ayrı ayrı dökün
5 Ekmek makinesine koyun ve hamur karıştırma işlemi yaklaşık 30 dakikadır.
6 filmi çekebilir
7 Bir kaseye koyun ve yaklaşık 1 saat mayalayın
8 Hamur büyür
9 Hamuru 2 dakika karıştırın, havalandırın, tekrar top haline getirin, bir kaseye koyun ve 1 saat daha mayalanmaya devam edin
10 hamur büyür
11 eşit parçaya bölünür, yuvarlak, 10 dakika gevşetilir
12 Sivri uçlu iki kalın şerit halinde yuvarlayın
13 bir uçta örtüşüyor,
14 örgü
15 Her iki ucunu sıkıca sıkıştırın, örgüleri ortasından kalın ve her iki ucunu ince yapın, bir fırın tepsisine koyun ve sonunda 60-75 dakika mayalayın
16 Hamur 1,5 kat büyür
17 Yüzey fırçası yumurta sıvısı
18 beyaz susam ve haşhaş tohumu serpin
19 Fırına koyun, orta seviye, 177 derece yukarı ve aşağı ısıtın, yaklaşık 30 dakika pişirin
20'nin yüzeyi kahverengimsi sarıdır, fırından çıkar ve 1 saat soğuduktan sonra yiyin.

İpuçları

Yoğurulan hamur yumuşak, dolgun ve yapışkan olmamalıdır. Fermantasyon süresi, gerçek sıcaklığa bağlıdır. Haşhaş tohumu olmadan kullanılabilir veya başka malzemelerle değiştirilebilir.

Yuxiang Patlıcan

Orijinal Donutlar