g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Basit ve lezzetli soğuk erişte (2new) - Yemeği

Üniversitedeyken, okulda bir Sichuanalı tarafından yapılan erişte çok lezzetliydi ve haftada en az üç kez yemek yemeye gittim. . . . Ama mezun olduktan sonra memleketime döndüğümde nadiren tekrar yemek yeme şansım oldu, bu yüzden evde bu tarifi hazırladım. . . . Kendimi iyi hissediyorum ve oğlum da her seferinde iki büyük kase yemeyi seviyor. . . Sichuanese'nin açtığı snack barın aslında sadece biraz baharatlı ve baharatlı olduğu söyleniyor, çok ferahlatıcı ve halkımızın damak tadına daha uygun. Makine yapımı yuvarlak erişte Talep üzerine Maş fasulyesi filizi (veya salatalık) Doğru miktar Frenk soğanı Doğru miktar Fıstık yağı Doğru miktar fıstık Doğru miktar Tuzlu sirkeli su: (dört kase soğuk erişteyi karıştırın) Sarımsak 4 ila 6 küçük yaprak Zencefil küçük bir parça Biber Kullanışlı tuz 11 gram Sirke 20 gram Beyaz şeker 10 gram MSG 4 gram saf su 250 gram Biber yağı Doğru miktar Tahin Doğru miktar

Soğuk erişteleri garnitür olarak hazırlayın: salatalık, maş fasulyesi filizi ve soğuk su.

Soğanları küçük arpacık halkaları halinde kesin. Sarımsakları soyun, zencefili kesin ve yıkayın.

Süpermarket, makine yapımı yuvarlak erişte satın aldı. . . . Gösterildiği gibi kalınlık

Güzel kokulu fıstıkları bir tavada biraz yağ ile karıştırın ve yağı kısık ateşte soğutun.

Kızarmış yer fıstığı ekranda güzel kokuyor mu? (Ezilmiş fıstıkları seviyorsanız, kızarmış fıstıkları sarımsaklı havana koyup kullanmak için bir sarımsak çekiçle ezebilirsiniz)

Bir kaseyi yıkamaktan kaçınmak için, geçen gün yaptığım acı biber yağına doğrudan fıstık ezmesini döktüm.

Daha sonra kavrulmuş fıstıkların yağını kullanın ve karabiberleri kısık ateşte kızartmaya devam edin. . .

Kızarmış biberi süzün ve yağı hafifçe soğumaya bırakın, sarımsaklı havana koyun ve sarımsak çekiçle ezin.

Ezmeye çalışın.

11 gram tuz, 4 gram monosodyum glutamat, 10 gram beyaz şeker, sarımsak (sarımsağı seviyorsanız birkaç diş ekleyebilir, aksi takdirde daha az), zencefil ekleyin ve sarımsak çekiçle ezmeye devam edin.

Çok fazla su ilave edilmesi gerektiğinden, sarımsak harcının kapasitesi çok küçük olduğundan, 10. adımda kıyılmış biber ve sarımsak karışımını daha büyük bir kaba kazdım, 250 gram su, 20 gram eski sirke ekledim ve iyice karıştırıp tuz, sirke ve suyla yapıyorum. Tamam.

Yeşil soğan halkaları, yenecekleri zaman genellikle tuz ve sirkeli suya konur veya soğuk erişte karıştırılırken doğrudan soğuk erişte üzerine serpilebilir.

Satın aldığınız susam ezmesi genellikle çok kalındır, seyreltmek için biraz yağ veya ılık su ekleyebilirsiniz. . Şu anda Çin biberinde kızartılmış olan fıstık yağı 2 veya 3 fıstık yağı 1 ölçü susam ezmesi oranında karıştırılır.

Böylesine pürüzsüz bir görünüme geçin. .

Daha sonra erişteleri pişirin: erişteleri 80 veya 90 dakika pişene kadar bir tencerede kaynar suda kaynatın.

Soğuk suyu çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere kuru suyu kontrol edin.

Yeterli miktarda soğuk erişte, maş fasulyesi filizi, salatalık parçalarını bir kaseye koyun, zevkinize göre birkaç yemek kaşığı tuz ve sirke suyu dökün, ardından biraz susam sosu dökün, biraz fıstık koyun, bu kaseyi karıştırın Çocuk onu yedi.

Yetişkinler uygun miktarda ev yapımı biber yağı ekleyebilir. Acı biber yağı, Liangpi'mdeki acı biber yağının tarifi: https://www.xiachufang.com/recipe/103776401/