Basit Siu Mai - Yemeği
1. Yapışkan pirinci yıkayın ve az miktarda su ekleyin Tencerede suyu kaynattıktan sonra yaklaşık 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı kapatın ve bir süre pişirin.
2. Ana malzemeleri yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın ve tuzlu ördek yumurta sarısını ezin.
3. Hamuru ılık suyla yoğurun, hamur haline getirin ve uyandırın.
4. Kızartma tavasını kaldırın, soğanları soteleyin, daha sonra malzemeleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, soya sosu, istiridye sosu, şeker, karabiber tozu ve kraft peyniri ekleyin, iyice karıştırın, sonra kavrulmuş yapışkan pirinci dökün ve iyice karıştırın.
5. Kızartılan pirincin tuzluluğuna göre tadına tuz ilave edilir.
6. Hamuru yoğurun ve hamur ambalajlarına yuvarlayın.
7. Bir kaşık dolusu kızarmış yapışkan pirinç koyun ve belinizi elinizle kavrayın.
8. Buharlı pişiricinin bezini suyla nemlendirin, dibe yapışmasını önlemek için çok fazla sıkmayın.
9. Sarılı siu mai'yi tek tek koyun ve buharlayabilirsiniz.
10. 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ardından 5 dakika pişirin.
11. Dangdangdang, akşam yemeği vakti.
12. Sarılmış siu mai dondurulabilir ve yemek yerken alınabilir.
13. Fazladan erişteler bir kurabiye yaptı, hehe.
