1. Erişteleri önce yapın.En iyisi erişteleri yumuşatmak ve uyanmaya bırakmaktır.
2. Ardından dolguyu ayarlayın. Yağı etin içine dökün ve iyice karıştırın, ardından diğer baharatları malzemeye ekleyin ve iyice karıştırın. Buzdolabında bir saat tadına bakalım.
3. Daha sonra yumurtaları karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
4. Pırasayı yıkayın, suyu boşaltın ve ince ince doğrayın.
5. Son olarak pırasayı lezzetli etle karıştırın.
6. Erişteleri eşit şekilde yoğurun, eşit dozlara bölün, doldurmak için hamuru yuvarlayın ve yuvarlayın (dozun boyutu köfte ile aynıdır).
7. Dolguyu eşit şekilde yayın, ardından bir parça hamur tatlısı paketini örtün ve ardından çevresini sıkıca sıkıştırın (geniş tarafı beğenmezseniz, dolguyu daha fazla yayın).
8. Tencereye az miktarda yağ dökün ve yeşil pırasa kutusunu içine koyun.
9. Her iki tarafta da altın rengini alana kadar kızartın.
10.ok! Acele edin ve lezzetlerin tadını çıkarın!