Hamburger tarifi - Yemeği
1. Mayayı yaklaşık 30 derecede suyla eritin, şeker ve tuz ekleyin, su ve hamur ekleyerek bir hamur oluşturun ve yaklaşık 15 dakika elde yoğurun. Daha sonra yağı içine koyup film çıkana kadar yoğurun, genellikle yaklaşık yarım saat sürer.
2. Oda sıcaklığında ılık bir yere yaklaşık 3 saat koyun veya buzdolabında saklayın ve 2.5 kattan fazla yükselmesi için yaklaşık bir gün fermente edin.
3. Havayı boşaltmak için pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. 6 eşit parçaya bölün, bir daire şeklinde yoğurun ve ikinci deneme için muşamba kaplı fırın tepsisine koyun. Prova, fırında prova ile yapılabilir veya daha uzun sürebilen plastik sargı ile doğal olarak prova edilebilir.
5. 1,5 kez çırpın ve yumurta sıvısının yüzeyini fırçalayın ve susam serpin.
6. Fırını önceden ısıtın, fırının ortasına koyun ve yaklaşık 20-25 dakika 200 derecede pişirin. Renk eşit.
