g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yaban Mersini Peynirli Mus Kek - Yemeği

Küçüklüğümden beri kek arzusu oradaydı ... Sokak fırınlarından her geçişimde pencerelerde sergilenen rengarenk kekler bir kızın en saf hayalleri gibi görünüyor ve bu rüya gece gökyüzünden fışkıran soluk gibi. Parlayan küçük yıldız, sessiz geceye önemsiz bir özlem söylüyor. Ve bu sonsuz soluk ışık tüm çocukluğumda parlıyor ... O zamanlar pastanın etkisi her zaman güllerle süslenmiş kristal beyaz kremdir, tüm çiçekler pembe, son derece berrak ve yeşil yapraklar da öyle. Son derece saf. Şimdi yapışkan ve rafine edilmemiş görünüyor. Ama yumuşak ve çekici pembe yeşil, kalbimdeki sonsuz özlem haline geldi. Bir anda güneydeki üniversiteye girdi ve imparator çok uzakta olmasına rağmen birinci sınıf gibi görünen tadı dilinin ucuna koyma cesaretine sahip değildi. Dragon Boat Festivali için pirinç köftesi, 15 paket yapışkan pirinç köftesi ve Yılbaşı Gecesi köfte yemek gibi.Bazı şeyler yalnızca belirli festivallerde ve özel günlerde hasat edilebilir. İstisnasız, pastanın anlamını göstermesi için doğum gününde olması gerekir. Bir gün oda arkadaşınızın doğum gününü anlarsınız ve bilebilirsiniz. Ruhun bir köşesini kesen, çizen ve unutulmaz olan yumuşak bir tomurcuk gibi tatlı, beyaz ve eşsiz bir mutluluktur. Bugün bile işimi kolaylıkla yapabileceğimi hiç düşünmemiştim. Çocukluğumda bir Barbie bebeği olarak özlediğim pasta sadece doğum günümde görünmekle sınırlı değil. İlgi ne zaman gelirse, iştahım olsun ya da olmasın, sadece şefkat uğruna bir tane yapacağım ve bu, çocukluğumda sahip olmadığım mükemmel bir uyum olarak kabul edilebilir. Şu anda, bu yaban mersinli cheesecake'i pişirmeyi bitirdiğimde, kalbimde şöyle düşündüm: Lezzetli bir yemeği tamamlamak için en iyi malzemeler, en ciddi tavır ve tam sevgi olmalı ve kiri kaçırılmamalıdır. . Gençken bir rüya gibi, zamanın değişmesine izin ver, yıldızlar değişsin ya da rüzgar ve kara bulutlar, gök gürültüsü, ama gökyüzünün parlaklığı hala aklımda. Pencereden dışarı baktığımda kalbimde karışık duygular var, bırakamadığım düğüm bugünün hayaliyle iç içe, derin yaza dalmış ve görebildiğim yeşille çevriliyim. Akşam esintisi yavaşça fısıldıyor ve tazeleniyor Tat tomurcuklarının dokunuşuyla uyandırılan tatlılık ve mutluluk, kalpte geçmişten gelen depresif ruh halini rahatlatıyor, yalnızlıktan ve hafızadan yoğun ve uzun ağza doğru yürümek bir an alıyor. Ağır şehirden kurtulun, ışıltılı ve sessiz güzelliği filtreleyin ... Dozaj, 15 cm'lik köpük halkası için uygundur. 1. Parmak çerezleri Büyük yumurta 3 toz şeker 30 g Düşük glütenli un 45 g Mısır nişastası 25 g Kırmızı maya tozu 2-3 g 2. Yaban mersini reçeli Yabanmersini 200 g toz şeker 30 g Su 30 g Limon 1/4 ROM 30 ml 3. Peynirli Mus kiri krem peynir 130 g Hafif krema 100 gram yoğurt 100 gram toz şeker 35g (bu miktar tatlı değildir, şekeri dikkatlice azaltın) Jelatin tabletler 5 g

ihtiyac duyulan malzemeler

1. Pembe parmak kurabiye pişirme Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın, beyaz şekeri yumurta beyazına ekleyin ve katılaşana kadar çırpın.Yumurta sarısı kabaca mermer haline gelinceye kadar çırpılır ve beze ile karıştırılır.Elenmiş unu ekleyin, kesin ve hiç un parçacığı kalmayana kadar karıştırın. Köpük yapmayın. Bir sıkma torbasına koyun, gerekli uzunlukta yağlı bez veya yağlı kağıt üzerine sıkın ve biri büyük biri küçük iki yuvarlak keki sıkın. Pudra şekerini eleyin ve pudra şekerini 2-3 dakika sonra tekrar eleyin.

Yaklaşık 10 dakika 180 derecede pişirin, fazla boyamamaya dikkat edin, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumasını bekleyin. (Hamur tek seferde pişirilemezse, bir krema poşetine koyup buzdolabına koyulabilir. İlk fırın piştikten sonra pişirmeye devam edin)

2. Yaban mersinli sandviçi hazırlayın Şekeri, suyu ekleyip küçük bir tencerede kaynatın, yaban mersini ve limon suyunu ekleyin ve kalınlaşana kadar yaklaşık birkaç dakika pişirin.

Su buharlaştığında ve yaban mersini yumuşayıp daha kalın bir tatlı haline geldiğinde, soğuması için ısıyı kapatın, rom ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

3. Peynir ezmesini hazırlayın Peyniri su üzerinde ısıtın, iyice karışana kadar karıştırın, 80 gr yoğurt ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. 6'ya dağıtılan çırpılmış kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Jelatin pulları buzlu suya batırıldıktan sonra 20 gr yoğurtla suda eritin, peynir ezmesini hemen ekleyin, iyice karıştırın ve daha kalın ama akıcı bir duruma gelene kadar buzdolabında saklayın.

4. kalıbın içine 6 inçlik bir salata kasesi bulun ve kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırmak için bir kat plastik sargı koyun. Parmak bantlarını, tek tek bastırarak, düz bir şekilde leğen duvarına yerleştirin ve çok fazla boşluk bırakmamaya çalışın, aksi takdirde peynir ezmesi akacaktır.

Yuvarlak bir parmak keki alın, bir bıçak veya makas kullanarak kalıbın tabanıyla aynı boyutta bir daire halinde kesin ve kalıba doldurun.

Yaklaşık 1/2 boy peynir hamuruna dökün ve neredeyse sertleşene kadar dondurun.

Kalın bir yaban mersini reçeli tabakası sürün (yeni haşlanmış yaban mersini reçeli çok ince olmamalıdır, aksi takdirde bu adımda akacaktır)

Kalan peynir salçasını dökün, ancak doldurmayın, yaklaşık 1 cm yüksekliğinde bırakın ve taze yaban mersini koyun

Daha büyük yuvarlak parmak keklerini alın, kalıbın çapıyla aynı boyutta kesin, peynir hamurunun üzerine kapatın, buzdolabında veya donana kadar dondurun