Kuru kızarmış sarımsak biftek - Yemeği
Sarımsakları dilimleyin ve soğanı yaklaşık 1 cm kalınlığında kesin, yeşil kuşkonmazın yüzeyindeki kalın lifleri çıkarmak için soyma bıçağı kullanın Tatlı patatesin kabuğunu yıkayın ve folyoya sarın, elektrikli tencereye koyun ve 2 metre su ile buharda pişirin.
Bifteğin her iki tarafına zeytinyağı sürün, biraz deniz tuzu ve karabiber serpin ve hava geçirmez bir kutuda marine edin 1 saat buzdolabına koyun, kızartmak üzereyken bifteği oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
Tavayı ısıtın, 1 kaşık zeytinyağı ekleyin ve bifteği içine koyun.
Yaklaşık 2 dakika kızartın ve ters çevirip kızartın, bifteğin kenarları da ayağa kalkmalı ve biraz kızartılmalıdır!
Kızartılan biftek folyoya sarılarak yerleştirilir.
Sıcak bir tavada tereyağı ekleyin, sarımsak dilimlerini ve soğanları yanana ve gevrek olana kadar hafifçe kavurun.
Bir tencere kaynar suyu kaynatın, 1 kaşık tuz ve biraz zeytinyağı ekleyin, yeşil kuşkonmazı 2 dakika haşlayın ve süzün.
Bifteği tabağa koyun, yeşil kuşkonmaz, sarımsak dilimleri, soğan ve tatlı patatesleri tabağa koyun, Brezilya baharatları ve sarımsak biber ve tuz serpin, lezzetli kuru kızartılmış sarımsak bifteği tamamlandı!
