Kızarmış Domuz Eti ve Patates - Yemeği
1. En iyi domuz göbeğini seçin ve uygun büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. Soğuk su altında bir tencerede, yüksek ateşte kaynatın ve yüzeydeki köpüğü çıkarmak için bir kaşık kullanın.
3. Daha sonra domuzun karnını çıkarın ve daha sonra kullanmak için boşaltın veya yüzeydeki nemi mutfak kağıdı ile silin.
4. Yeşil soğanı, doğranmış yeşil soğanı, zencefili küçük parçalar halinde kesin, yıldız anason, kırmızı biber ve defne yapraklarını hazırlayın.
5. Patatesleri soyun ve ocak blokları halinde kesin, yüzeydeki nişastayı durulayın ve oksitlenmeyi ve renk bozulmasını önlemek için suya batırın.
6. Tencereye yağ koymaya gerek yoktur, direk domuz göbeğini tencereye dökün ve yüzey yağ ile kızarıncaya kadar kısık ateşte kızartın.
7. Daha sonra yeşil soğan ve zencefili ekleyin ve kokulu olana kadar kavurun, ardından yıldız anason, kırmızı biber, defne yaprağı ve kaya şekerini ekleyin, kaya şekeri eriyene kadar karıştırın.
8. Hafif soya sosu, koyu soya sosu ve şarabı ekleyin, domuz eti rengini alana kadar kızartın.
9. Tencerede bulunan malzemelere uygun miktarda su ilave edin, yüksek ateşte kaynattıktan sonra orta ve kısık ateşe değiştirip yaklaşık yarım saat pişirin.
10. Patatesleri çıkarıp tencereye koyun ve 15-20 dakika daha pişirin.
11. Patatesler yumuşayıp piştikten sonra kişisel damak zevkinize göre tuz ekleyin, ısıyı değiştirerek kızartın ve suyunu toplayın.
12. Güzel kokulu ama yağlı olmayan, lezzetli ve cezbedici bir haşlanmış patates, kızarmış domuz eti ile hazır.Et yemek çok ferahlatıcı!
