Kızarmış Kuzu Pirzola - Yemeği
1. Ana maddeler.
2. Aksesuarlar.
3. Kuzu pirzolalarını bir tencereye soğuk su altına koyun, pişen şarabı ekleyin ve su kaynadıktan beş dakika sonra çıkarın.
4. Tencereye biraz yağ koyun, kaya şekerini ekleyin ve kaya şekeri eridiğinde anason ve hindistan cevizi ilave edip soteleyin (yaklaşık 2 dakika).
5. Kuzu pirzolalarını koyun, kuzu pirzolalarının köşeleri hafif sarı olana kadar (yaklaşık 5 dakika) karıştırın, soğanı, zencefili ve sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun.
6. Soya sosu, fasulye ezmesi, beyaz turp ve domatesleri ekleyin.
7. Yaklaşık 5 dakika karıştırın, biraz tuz ekleyin.
8. Kuzu pirzolalarına sıcak su ekleyin, defne yapraklarını ve alıç dilimlerini ekleyin.
9. 5 dakika yüksek ateş, adamı 40 dakika değiştirin, suyu toplamak için yüksek ateşi değiştirin ve uygun miktarda tuz ekleyin.
10. Kişniş ve frenk soğanı ekleyin.
11. Tabağa servis yapın.
