Salamura sığır eti - Yemeği
Sığır tendonu 3000g tuzu, uygun miktarda Çin biberi 5g, Chaotian biberi 8 adet su, uygun miktarda sos (sirke, yemeklik şarap, şeker, aşırı tazelik, sarımsak ezmesi)
1. Malzeme hazırlama: tuz, karabiber, karabiber.
2. Sığır etini parçalara ayırın ve üzerine tuz serpin, iyice karıştırın ve 3 saat marine edin.
3. Sığır etini tencereye koyun, su ekleyin ve yüksek ateşte pişirin. (Su seviyesi sığır etinden daha düşüktür)
4. Köpüğü çıkarmak için süzün, Çin biberi, Chaotian biberi ekleyin ve orta ila düşük ısıda pişirin.
5.3 saat sonra, yemek çubukları dana etini ovalayabilir ve pişecektir.
6. Tabağa dana dilimlerini, sarımsağı, sirkeyi, pişirme şarabını, şekeri ve taze meyve suyunu koyun.Sadece sığır etini sosa dökün (eti sosla birlikte de yiyebilirsiniz)
7. Bitmiş ürün çizimi
