Fenpi Haşlanmış Tavuk - Yemeği
1. Tavuklar kesilir, temizlenir ve küçük parçalar halinde doğranır
2. Erişteleri küçük parçalara ayırmak için makas kullanın, yaklaşık 1 saat soğuk suda bekletin
3. Islatılmış durum, yarı saydam
4. Yeşil soğanı parçalara ayırın, zencefili dilimleyin, diğer anasonları hazırlayın
5. Tavayı ısıtın, yağı koyun, tavuk parçalarını dökün ve yağ ısındıktan sonra karıştırın
6. Tavuk külçelerini kızarana kadar kızartın, suyu kurutun, sadece çıtırtı sesini duyun
7. Soya sosunda çiseleyin
8. Tavuğu eşit şekilde renklendirmek için tavuğu karıştırın
9. Tavuğu sıcak suya dökün, tuz, yeşil soğan, zencefil ve diğer anasonları ekleyin, yüksek ateşte orta ve kısık ateşte kaynatın, 1-2 saat pişirin, tavuk gevrek olana kadar pişirin.
10. Alınan çorbanın yaklaşık üçte biri tuz ve tozu ekleyin
11. Yaklaşık 3-5 dakika yüksek ateşte haşlayın, cilt yumuşak ve mumlu hale gelir, balzamik sirke dökün ve ardından ocağı kapatın.
12. Lezzetli bir pirinç şehriye güveç tavuğu hazır!
