Orleans Tavuk Böreği - Yemeği
"İlk bakışta bunun bir rulo tavuk olduğunu söyleyebilir misiniz? Yapışkan pirinçli tavuk ruloları yapan birçok arkadaş gördüm, başlangıçta yapışkan pirinç ve mantarlı sosis eklemek istedim Geçen sefer yaptığım tavuk bacağı sadece arka bacağın bir kısmını tutuyordu. Kalçanın bu kısmına bakmak ve onu ortadan kaldırmak değil tuhaf bir durum. Saat küçük, ben de güzel görünmesini istiyorum Neden yapışkan pirinç eklemiyorsunuz? Sebeplerinden biri küçük olması ve rulo yapmanın kolay olmamasıdır. Diğeri ise yapışkan pirincin çok uzun süre saklandıktan sonra sararmasıdır. Bu yüzden vazgeçin ve baharatları daha hassas bir şekilde ekleyin.Kibritin basit tadı da çok popüler olabilir. Ya da zahmetli bulursanız, sadece turşu haline getirin ve pişirin, lezzetli ve doyurucu Yapışkan pirinç ve shiitake mantarlı tavuk ruloları, biraz dağınık olduğu için nadiren Orleans baharatıyla marine edilir. Bu tarif yapışkan pirinç ve shiitake mantarları olmadan daha uygundur, doğrudan kavrulur ve sıcakken parçalara ayrılır. Pilavla servis edilen, makarna ile servis edilen veya hamburger ile sandviç edilen, tok bir mide için temel besin olabilir. " Malzemeler
- Tavuk bacağı 3
- Orleans Düşük Baharatlı Marine Tozu 3 yemek kaşığı
- Rezene On küçük tahıl
- Sarımsak 1 yaprak
- Sebze yağı 1 çorba kaşığı
- bal bir miktar
- Sos Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuk bacaklarını durulayın, kemikleri çıkarmak için mutfak makası veya keskin bıçak kullanın ve silerek kurulayın.
-
2 Tüm uylukları gevşetmek için tavuk butunu bir et çekiciyle veya bir bıçağın arkasıyla çırpın; bu, eti daha lezzetli ve yumuşak hale getirecektir.
-
3 Gevşek but etini bir kasede çırpın, sarımsak başını sarımsak ezmesine bastırın, kimyon, bitkisel yağ ve Orleans turşusu ekleyin
-
4 Tüm marineleri tavuk butlarının üzerine eşit şekilde karıştırın, bir gece buzdolabına koyun.
-
5 Marine edilmiş bacak etini soğuk hava deposunda çıkarın, kalay folyonun mat yüzeyine koyun, düzleştirin ve yuvarlayın (örneğin yapışkan pirinç ekleyin, bu aşamada ekleyin, çok fazla koymayın, yeterince iyi olmaz)
-
6 Bacak etini kıvırdıktan sonra, bir şeker gibi kalay folyoya sarın, her iki tarafını da sıkın, ne kadar sıkı olursa o kadar iyi, böylece kızartmadan sonra tavuk rulo şekli daha eksiksiz olacaktır
-
7 Fırını fırın tepsisine koyun, sıcak hava fonksiyonu ile 210 derece ısıtın, 15 dakika pişirdikten sonra çıkarın (fırının kapatılmasına gerek yoktur), fırçayı uygun miktarda bala daldırın ve yüzeyini fırçalayın
-
8 Balı fırçaladıktan sonra, kalay folyoyu tekrar sarmanıza, açıp tekrar fırına koymanıza gerek kalmaz, 210 derecede 8-10 dakika cilt rengini alana kadar pişirmeye devam edin ve altın rengini aldığında sıcakken açın (sıcağa dikkat edin) ve parçalara ayırın. Çok ince kesmeyin, yoksa keserken deri dökülür)
İpuçları
* Tavuk but eti yumuşaktır ve tavuk rulolarını ızgarada pişirmek için kullanıldığında çok yumuşak ve hassastır. Tavuk göğsü daha odunsu bir tada sahiptir, bu nedenle yapımında tavuk göğsü kullanılması tavsiye edilmez. * Bu sefer kullandığım tavuk but eti nispeten küçük ve yuvarlanması daha zor. Bazılarının yuvarlanması kolay değil. Daha büyük tavuk butları kullanabilir veya yapışkan pirinç, mantar, sosis vb. Ekleyebilirsiniz. İnternette bulabilir ve birçok uygulamaya başvurabilirsiniz. * Balı renklendirmek için cildinize sürün veya barbekü sosu vb. İle değiştirilebilir, ancak çok fazla fırçalamayın, çok tuzlu olmaktan kaçının * Bu tarif aynı zamanda tavuk kanadı ve domuz pirzolası için de uygundur * Yuvarlarken, pişmiş et rulolarının daha güzel olması ve parçalara daha iyi kesilmesi için sıkıca yuvarlamaya çalışın Dana Ananaslı Pizza
önceki
