[Altın Kek Alt Pilavlı Pizza] --- Bir kase pilav tekrar muhteşem bir şekilde döndü - Yemeği
"Pizza aslında çok sık yapılır. Buharda pişirilmiş çörekler yaparken genellikle küçük bir parça hamur bırakırım ve küçük bir pizza pişiririm. Elbette, bu sefer buharda pişmiş çörek yapmak için kalan hamur değil, haha ~~ . Başlangıçta, bu sefer planlanmış bir tane daha yapmak istedim. Erişte yaparken kızım çenesini çıkarıp yana baktı ve aniden bana şöyle dedi: "Anne, pizzada neden sadece sebze var ve yemek yok diyorsun?" Bir süre tereddüt ettim ama tepki vermedim. Sonra ben de düşündüm. Her neyse, büyük bir kapta kalan pirinç var, bu yüzden pizzanın pirinç versiyonunu denemek için değiştirdim. Pirinç, erişte, et, sebze ve peynirle tadı güzel. Bu tek parça kesinlikle dolu ve besleyici. " Malzemeler
- Pizza bazlı malzemeler: balkabağı 1 parça
- Pizza temel malzemesi: yüksek glütenli un Doğru miktar
- Pizza temel malzemesi: maya 2 gram
- Pizza bazlı malzemeler: tuz 2 gram
- Pizza bazlı malzemeler: şeker 10 gram
- Pizza tepesi: kalanlar çanak
- Pizza tepesi: yumurta 1 parça
- Pizza malzemesi: brokoli 1 küçük çiçek
- Pizza malzemesi: Shiitake mantarı 1 çiçek
- Pizza doldurma: sığır eti Doğru miktar
- Pizza dolgusu: dilimlenmiş jambon Doğru miktar
- Pizza doldurma: soğan Doğru miktar
- Pizza tepesi: tatlı mısır Doğru miktar
- Pizza tepesi: havuç Doğru miktar
- Pizza dolgusu: kırmızı tatlı biber Doğru miktar
- Pizza dolgusu: Mozzarella peyniri Doğru miktar
- Pizza malzemesi: Pizza sosu Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Önce pizza tabanını yapın: pizza tabanı için malzemeleri hazırlayın: balkabağı, un ve maya.
-
2 Kabağı küçük parçalar halinde kesin ve bir tencerede buharda pişirin.
-
3 Sıcakken çıkarın, şeker ve tuz ekleyin, kabak püresi oluşturmak için bir kaşıkla bastırın.
-
4 Sıcakken mayayı ekleyin, sonra yavaşça unu ekleyin, bir topak oluşturacak şekilde eklerken karıştırın ve ardından pürüzsüz bir hamur haline getirin.
-
5 Plastik sargı ile örtün ve orijinal boyutun 2 - 2,5 katı kadar mayalayın.
-
6 Mayalanmış hamur çıkarılıp havalandırıldıktan sonra orijinal hamur boyutuna kadar yoğrulur ve daha sonra kalıptan biraz daha büyük ince bir hamur parçası haline getirilir.
-
7 Pastayı fırın tepsisine taşıyın, hamur yaprağının kenarını kenarına doğru yuvarlayın, ortada küçük delikler açmak için bir çatal kullanın ve ardından plastik sargıyla örtün ve hamurun yarım saat kadar dinlenmesini sağlayın. (Bu zaman mevsime ve hava durumuna bağlıdır, şu anda soğuk, bu yüzden biraz daha uzun)
-
8 Bu süre içinde artıkları ısıtmak için mikrodalgaya koyun ve ardından gerekli yan yemekleri hazırlayın. Pizza dolgusunu hazırlayın:
-
9 Sığır etini küçük parçalar halinde doğrayın, biraz tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve marine edin.
-
10 Havuç, şiitake mantarı ve brokoli küçük parçalara bölünür ve sırasıyla mısır beyazlatılır ve soğan, kırmızı tatlı biber ve mozzarella peyniri ipek olarak kesilir.
-
11 Sıcak pirinci çıkarın, yumurtaları sıcakken karıştırın, uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin, eldiven giyin ve iyice kavrayın. (Bu şekilde pirinç yapışkan ve yumurtalık aromalıdır)
-
12 Turtanın dibine bir kat pizza sosu yayın, ardından jambon dilimlerini ikiye bölün, pizzanın alt kenarını çevreleyin ve bir kat rendelenmiş peynir serpin.
-
13 Pirinçle kaplı.
-
14 Pirince bir kat rendelenmiş peynir serpin ve ardından küp marine edilmiş dana eti serpin.
-
15 Sonra uygun miktarda başka garnitür serpin.
-
16 Son olarak, bir kat rendelenmiş peynir serpin.
-
17 Ön ısıtılmış fırına 200 derecede, orta kat için 20 dakika koyulur ve üretimi tamamlanır.
İpuçları
Şiirsel ifadeler: 1: Kabak ve unun ağırlığını tartmadım. Aslında bu daha esnek olmalı. Kabak püresine un eklerken yavaş yavaş ekleyin ve eklerken karıştırın. Mümkün olduğunda hamur haline getirin.İyi yoğurursanız Çok yumuşak geliyorsa, uygun miktarda biraz un ekleyebilirsiniz.Çoğunlukla buharda pişmiş çörek yapan kişiler bu dereceyi kolayca kavrayabilirler. (Acemiyseniz ve belli bir miktar almayı umuyorsanız daha önce tartmıştım. Referans olarak kullanılabilecek 80 gram kabak ve 200 gram un. Ancak unun su emilimi değişiyor ve uygun şekilde artırılması veya azaltılması gerekiyor) 2: Pirinç sıcakken yumurtaları sıcakken çırpın ve iyice karıştırın. Bu şekilde, pirinç, yumurta sıvısı nedeniyle çok yapışkandır, bu yüzden kestiğinizde gevşek olacağından endişelenmenize gerek kalmaz. 3: Yan yemekler kendi tercihlerinize göre eşleştirilebilir. 4: Her fırın farklıdır ve belirli pişirme süresi de kendi fırınınıza bağlıdır. FİNCAN KEK
önceki
