Su Tarzı Fasulye Ezmesi Mooncake - Yemeği
Ana malzemeler
- un 945 gram
- domuz yağı 220 gram
- Tereyağı 105 gram
- Su 300 gram
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Su yağlı kabuk: 500 gram un, 70 gram domuz yağı, 30 gram tereyağı, 300 gram su.
-
2 Gevrek kalpler: 450 gram un, 150 gram domuz yağı, 75 gram tereyağı.
-
3 Yukarıdaki hammaddelere göre sırasıyla atık yağlı cildi ve gevrek kalbi karıştırın. Su, yağlı cilt ve hamur bir hamur haline getirildikten sonra dövülerek glüten elde edilebilir. Bazen hamur tekrar tekrar elle silinir. Kasları gevşetmek için hamur yarım saat dinlendirilir. Big bag cips yapma yöntemini kullandım, bu yüzden operasyon biraz daha kolay. Suyu ve yağlı cildi açın ve çıtır çıtır kalbe koyun,
-
4 Sarın.
-
5 İnce dilimler halinde açın, ikiye katlayın ve on dakika bekletin.
-
6 Tekrar ince dilimler halinde açın, rulo yapın ve uzun şeritler halinde yuvarlayın.
-
7 Bıçakla küçük dozlar halinde kesin.
-
8 Düzleştirin veya oklava ile açın.
-
Kırmızı fasulye ezmesinin kalbine 9 paket.
-
10 Yuvarlak kekler yapın ve bir fırın tepsisine koyun.
-
11 İyi şekilli bir yıldız anason bulun ve onu süslemek için gıda boyasına batırın.
-
12 Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin.
-
13 Pişmiş ay kekleri çok gevrek ve hoş kokuludur.
