1 Erişte yumuşatmak için kaynar suyla kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın ve suyu boşaltın.
2 Pırasa ve doğranmış yeşil soğanları kesin.
3 Ön ısıtma için tavaya biraz domuz yağı koyun, önce kıyılmış eti ve kıyılmış sarımsağı güzel kokulana kadar kızartın, ardından ekşi acı biberi ekleyin.
4 Tencereye küçük bir yarım kase et suyu dökün.Eğer et suyu yoksa suyla değiştirin.Son olarak pırasayı ekleyin, tadı çok taze, soya sosu, sıcak biber yaz eriştesi ve biraz yeşil soğan.