g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Önce tereyağını üç kez yumuşatın ve süt beyazı olana kadar çırpmak için pudra şekeri ekleyin, ardından pişmiş yumurta parçacıkları ekleyin, un ve nişasta ekleyerek hamur oluşturun. Yumurta sarısı topakları önce buharda pişirilir ve ardından bir tıpa ile toz haline getirilir.

2. Hamuru sarın ve birkaç dakika buzdolabında bekletin, ardından çıkarın ve 10 g'lık toplara bölün. Hamur soğutulmalıdır, aksi takdirde başparmağınızla bastırıldığında doğal çatlaklar olmayacak ve iyi görünmeyecektir.

3. Bir daireye basmak için baş parmağınızı kullanın, her seferinde ortasına basın ve her seferinde kuvveti dengeleyin.

4. Fırını 10 dakika önceden ısıtın ve 150 derecede 15-20 dakika yukarı ve aşağı ısıtın, yüzey altın renginde olacaktır.