Yeşil soğan erişte [Şangay geleneksel atıştırmalıkları] - Yemeği
Yeşil soğan soslu eriştelerin malzemeleri budur. Genel olarak, yemeklik yağın hafif soya sosu ve koyu soya sosuna oranı 1.5: 1: 0.5'dir. Koyu soya sosunun çok koyu olduğunu düşünüyorsanız daha az koyabilirsiniz.
Önce arpacık soğanı yıkayın, suyu kontrol edin ve ardından 3 cm'lik kesitler halinde kesin. Yeşil soğanı tek başına seç
Tencereye yemeklik sıvı yağ ekleyin, yağ% 50 ısındıktan sonra taze soğanı tencereye koyun ve kısık ateşte yavaşça kavurun.
Yeşil soğan beyaz ve hafif sararıncaya kadar kızarttıktan sonra çıkarın ve bir kenara koyun.
Sonra yeşil soğan yapraklarını tencereye koyun ve yavaş yavaş kaynamaya devam edin.
Yeşil soğan yaprakları hafif sarardıktan sonra tencereye soya sosu ve şekeri koyup şekeri kaynatıp yeşil soğan yağı elde edin.
Hazırlanan yeşil soğan yağını doğal olarak soğumaya bırakın ve buzdolabında saklayın, yeşil soğan yapraklarını yemeyi sevmiyorsanız yeşil soğan yapraklarını süzün.
Sonra kurutulmuş erişteleri pişirin, bunun hakkında dikkatlice konuşmama gerek yok.
Erişteleri 8-9 dakika pişene kadar pişirin, çıkarın, tadı çok yumuşak olmadığı için çok yumuşak pişirmeyin.
Sonra arpacık soğanı yağını eşit şekilde karıştırın ve erişte üzerine dökün.
Erişte ile karıştırın ve yiyebilirsiniz
