Uygun miktarda sarımsak, doğranmış yeşil soğan ve kırmızı biber halkalarını bir kenara koyun.
Sosu orana göre hazırlayın (resme bakın: buharda pişirilmiş balık soya sosu: su: şeker = 4: 2: 1) ve malzemeleri kendi zevkinize göre ayarlayın.
Nehir karideslerini yıkayın. Tencereye su dökün, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 tatlı kaşığı tuz, yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin ve kaynatın.
Tencerede suyu kaynattıktan sonra nehir karideslerini suda haşlayın.
Çıkarmak için 1 buçuk dakika ile 2 dakika arasında pişirin, çok uzun süre etin eskimesine neden olur.
Nehir karideslerini çıkarın, suyu boşaltın ve servis yapın.
Hazırlanan sarımsak, doğranmış yeşil soğan ve kırmızı biber halkalarını nehir karideslerinin üzerine sürün. Tencereye 3 kaşık sıvı yağ koyup yüksek ateşte tavaya dökün ve aromasını patlatın.
Ateşi kapatın, önceden hazırlanmış sosu tencerenin kalan sıcaklığı ile ısıtın ve nehir karideslerinin üzerine dökün.
Süper lezzetli yerel soya sosu nehir karidesi tamamlandı!