Malzemeler
çikolata
100 gram
Süt
200 g
krem
150 g
Yumurta sarısı
2 parça
Aksesuarlar: Jelatin 3g yumuşak beyaz şeker 40g soğuk su
Çikolatalı mus nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın, jelatin dilimlerini orta miktarda soğuk suda ıslatın.
2 Yumurta sarılarını renkli ve kabarık hale gelinceye kadar çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
3 Küçük bir tencereye süt, şeker, doğranmış veya kırık bitter çikolata parçalarını koyun, bitter çikolata tamamen eriyene kadar ısıtın ve karıştırın ve kaynayana kadar ısıtmaya devam edin.
42. adımda çırpılmış yumurta sarılarını sürekli çırpın ve aynı anda haşlanmış çikolatalı sütü yumurta sarısına dökün. Önce yavaşça dökün, dökerken karıştırın ve dökmenin 1 / 3'ünden sonra hızlanın.
5 Islatılmış jelatini sıcakken ekleyin ve jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın.
6 Hazırlanan çikolata karışımını buzdolabına koyun ve bir çırpma teli kullanarak hayvansal çırpılmış kremayı yumuşak köpürene kadar çırpın.
7 Çikolata karışımı tamamen soğuduktan sonra koyulaşır ancak katılaşmayınca çıkar.Yaklaşık 1 saat çırpılmış krema ve buzdolabında çikolatayı karıştırıp bir kaba koyup 4 saat buzdolabında bekletin.
8 Dondurulmuş köpük.
9 Ayrıca krema poşetine bir miktar koyabilir ve yaklaşık 2 saat buzdolabında saklandığında bazı kalıpları sıkabilirsiniz.
-
- Domatesli sığır filetosu çorbası
-
- Pleurotus eryngii
-
- Yeşil Soğan Yosunlu Patates Gözleme
-
- Kavrulmuş patlıcan parçaları
-
- Sıradan kek
-
- Kahvaltı pastası
-
- Salatalık turşusu
-
- Domates ve yumurta ile marine edilmiş erişte
-
- Hindistan Cevizi Sütü Papaya Sago
-
- Pleurotus eryngii
-
- Kızarmış patates dilimleri
-
- Kızarmış Patlıcan ve Yeşil Biber
