Zengin çikolata aroması ~ Pudra kekinin anahtarı tereyağı yöntemidir.İyi bir pound kek nemli ve yoğun olmalıdır, nemli olabilir ancak yağlı olmayabilir.Çok tereyağı olmasına rağmen en yağlı olmayan tadıdır. Güzel, formülüm şekeri azaltamaz ~ gençleşme süresiyle tatlılık azalır, bir midilli gibi çay ile servis edilmelidir ~ Tereyağı 100 gram Yumurta 85 g Düşük glütenli un 70 kakao tozu 30 Saf bitter çikolata 30 Kabartma tozu 0,7 g Toz şeker 100 gram Şeker çözeltisi Su 40 g toz şeker 10 g
Malzemeleri hazırlayın, hamuru, düşük tozu, kakao tozunu eleyin ve çikolatayı önceden eritin
Pudra şekeri ve yumuşatılmış tereyağını eşit şekilde karıştırın
Tereyağı ve pudra şekeri iyice çırpın, tüylü olana kadar çırpın
Tüylü olana kadar çırpın, ardından yumurta sıvısı ekleyin
Her seferinde tamamen emildiğinde gruplar halinde yumurta sıvısı ekleyin ve ardından bir kez daha ekleyin
Elenmiş unu dökün ve iyice karıştırın
Önceden eritilmiş çikolatayı hamurun içine ekleyin ve iyice karıştırın.Çikolatanın sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır
Hamuru kalıba dökün ve 180 derece fırında 50 dakika pişirin.Bu tariften iki porsiyon yaptım yani iki kalıp
Şekeri suyu bir süre kaynatın, bir kenara koyun, kek fırından çıktıktan sonra, kekin yüzeyindeki şekerli sıvıyı sıcakken kekin içine sürün, hepsini fırçalayın ~ bırakmayın, yağlı kağıdı açmayın
-
- Oda sıcaklığında Japon pound kek Süper nemli havadar kek
-
- (Video tarifi) İncirli sandviç pound kek ~ Meggle tereyağı denemesi
-
- Elmalı Tarçınlı Tart Kek (Tam Buğdaylı Kek Serisi)
-
- Bütün yumurtalı keki
-
- Kestane Pound Kek
-
- Vanilyalı Limonlu Madeleine
-
- Siyah Susamlı Pound Kek
-
- Siyah Çaylı Pound Kek
-
- Ev yapımı sos ve kurutulmuş ıspanaklı tavada kızartılmış domuz eti
-
- Tavada kızartılmış taze karides (nehir karidesi)
-
- Karnabaharlı ev yapımı domuz göbeği
-
- Karidesli Çırpılmış Yumurta
