Ağır tereyağı - Yemeği
Tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında küçük parçalar halinde kesilip elle yumuşatılıp el ile gönderilir.İnce şekeri 3 defa ilave edilir ve tereyağı elle eklenir.
El ile hafifçe beyazımsı hale gelince, çırpılmış yumurta sıvısını birden fazla grup halinde ilave edin.Elle karıştırmaya devam edin (tüm süreç bir çatal ile karıştırılır, yeter!)
Karıştırdıktan sonra, düşük glütenli unu eleyin. Malzemeleri eşit şekilde karıştırmak için bir karıştırma çubuğu kullanın (bu süre zarfında tadı için biraz süt eklenir. Biraz kabartma tozu eklenir. Bu 2 tat atlanabilir)
Hamuru kek kalıbına karıştırın.Yüzey düzleştirilir.Fırın 5 dakika 180 derecede önceden ısıtılır.İlk pişirme 15 dakikadır.Süresi dolduğunda kekin ortasını bir bıçakla alıp şekillendirmeye yardımcı olur. 180 derecede pişirmeye 20 dakika devam edin -25 dakika içinde işiniz bitti!
Çıkarılan ağır tereyağı gıcırdıyordu. Merak etmeyin. Biraz soğuduktan sonra artık yağlılık için endişelenmeyeceksiniz ...
Her dilim kremsi tereyağına sarılmış ve zengin. Kalın ve ağır tada bir tencere İngiliz siyah çayı eşlik ediyor. En iyi seçim olmalı. Hala iyileşmedim ve tadına bakmaya ve bitirdim
