g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Almanya'dan meggle tereyağı

Tereyağı çabuk yumuşar ve yüksek beyazlığa sahiptir.

Pekala, küçük kek parçasını yapmaya başlayın: yumurtaları oda sıcaklığına getirin, çırpın ve bir kenara koyun

Tereyağı yumuşatılır, böylece kolayca basılabilir

Tereyağını orta-yüksek hızda 2-3 dakika çırpın, tereyağının rengi açılacak ve hacmi artacaktır.

İnce şekeri ve 1/3 yumurta sıvısını ekleyip 2 dakika orta ve yüksek hızda çırpın, ardından 1/3 yumurta sıvısını ekleyip 1 dakika orta ve yüksek hızda çırpın, son olarak kalan yumurta sıvısını dökün ve orta ve yüksek hızda yaklaşık 1 dakika çırpın.Nihai sonuç hafif ve hassastır. durum. Rom ekleyin ve eşit şekilde çırpın. (Yumurta sıcaklığı çok düşük veya yumurta çok hızlı eklenirse yağ ve su ayrışmasına neden olur)

Kabartma tozu ve düşük glütenli unu karıştırın ve tereyağına eleyin

Kuru toz kalmayana kadar karıştırın

Yapışmayı önleyici pound kek kalıbı: önce tereyağı sürün, ardından bir tabaka un serpin, fazla unu dökün

İncirleri dikey olarak ikiye kesin

Hamurun 2 / 3'ünü kalıba koyun, yavaşça uygulayın ve incirleri kesik tarafı aşağı gelecek şekilde bastırın.

Sonra kalan hamuru da koyun ve yüzeyi düzgün bir şekilde yayın. (Düz yüzeyli bir pound kek pişirmek istiyorsanız, hamuru ortada içbükey, her iki ucunda da dışbükey bir şekle yayabilirsiniz), önceden ısıtılmış 175 derecelik bir fırına koyun, orta ve alt tabakaları 40-45 dakika pişirin, bir bambu çubuğu yerleştirin ve dışarı çekin Bambu çubuğu temizse pasta hazırdır

Rom ve içme suyu şeker ve şarap suyuna karıştırılır; pound pastayı çıkardıktan sonra sıcakken şeker ve şarap suyuyla fırçalayın, soğuduktan sonra taze saklama torbasıyla kapatın ve gece boyunca buzdolabında bekletin

Bir gece buzdolabında beklettikten sonra, pound pastayı çıkarın ve pudra şekeri ve incir ile süsleyin