g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kestane Pound Kek - Yemeği

Sıcak ve sevimli görünen kestaneleri severim. Şekli Yuko Kumagai'ye atıfta bulunur. Tarif iki ince pound kek kalıbı içindir. Sonuçta, pound kek yapmak zordur. Bir seferde sadece bir pound kek yapmak ayıptır. Bar Tarif 2 Düşük glütenli un 150 g Badem unu 50 gram Kabartma tozu 4g Tuzsuz hayvansal tereyağı 180 g Esmer pudra şekeri 120 g Bütün yumurta sıvısı 160 g Bütün şekerlenmiş kestane (veya bütün tatlı kestane) 15 adet (yaklaşık 90g) Şekerlenmiş kestane (veya tatlı kestane) 80 g Vanilyalı Pasta 1 / 4tsp şurup şeker 10 g Su 25 g Cointreau 10 g dekorasyon Portakal reçeli 10 g Neme dayanıklı pudra şekeri Doğru miktar

Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve yumurta sıvısı ısınması için oda sıcaklığına getirilir. Kestaneler için Japon usulü şekerlenmiş kestane kullanılması önerilir. Hiç kimse yoksa piyasada satılan paketlenmiş tatlı kestane kullanın. Yoksa kek hamuruna koyun Bunun yerine buharda pişirilmiş ve doğranmış taze kestane kullanabilirsiniz Altta konulan kestaneler için tatlı kestane veya şekerlenmiş kestane kullanın;

Bütün kestane şekeri veya tatlı kestane, yatay olarak eşit kalınlıkta iki yarıya kesilir ve kestaneler yan aşağı kesilir ve bir pound kek kalıbına yerleştirilir; diğer kısım doğranır ve soya boyutunda kesilir;

Tereyağı ve esmer pudrayı, kahverengi pudra tereyağında eriyene ve tereyağı beyazımsı olana ve hacim büyüyüp tüylü olana kadar çırpıncaya kadar karıştırın;

Yumurta sıvısını üç kez ekleyin, tamamen emilene kadar karıştırın ve ardından tüm yumurta sıvısı eklenene kadar yumurta sıvısını tekrar ekleyin;

Elenmiş düşük un, badem unu ve kabartma tozu karışımını ekleyin;

Aşırı karıştırma olmadan toz tamamen kaybolana kadar karıştırın;

Balsamı ekleyin ve iyice karıştırın;

Kıyılmış kestaneyi koyun, artık tatlı kestanem kalmadı. Kestaneyi kestanelerle değiştirdim, tadı daha kötü olacak

Hamuru kestaneler eşit şekilde kaplanana kadar karıştırmak için silikon bir spatula kullanın ve kek hamurunu krema torbasına koyun;

Sıkma torbasını geniş bir şekilde kesin ve hamuru pound kek kalıbına eşit şekilde yerleştirin;

7-8 dakikaya kadar tam olarak monte edin, hamuru alt orta ve yüksek kenarlar şeklinde yaymak için küçük bir spatula kullanın;

Pudra keki önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 45 dakika 180 derecede pişirin. 20. dakikada çıkarın ve ortasını kesin; yoksa sorun değil ama OKB var. . .

Son 5 dakika içinde tatlıda pudra şekeri ve suyu kaynatın, ardından Cointreau'da ateşten karıştırın;

Kestane kekini çıkarın ve sıcakken şekerli suyu pastanın her iki tarafına eşit olarak fırçalayın;

Şekerli su ile fırçalanan pound kek, plastik sargıya sarılarak, ısı kalana kadar buzdolabına konur.İlk 2-3 gün çıkarıldığında daha nemli olur;

Ertesi gün çıkardıktan sonra, süslemiyorsanız, doğrudan dilimleyebilirsiniz. Dekorasyon yapıyorsanız, çatlak yüzeyi bir bıçakla düzeltin. Kestane serpme alt tarafını yukarı bakacak şekilde koyun ve yüzeyi portakal tatlısı ile fırçalayın. Pudra pastasından biraz daha dar bir dilim kesin. Kestane kaplı kekin yüzeyini örtün ve neme dayanıklı pudra şekeri serpin;

Yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın, bunun bana verilmesi gerekiyor.Koltuk pastasının orijinal görünümüne uçmasını hala seviyorum ~ Kahve ile servis etmenizi öneririm.